Tagesplan

mit zartem Gansfleisch und Wurzelgemüse (A-G-L)

mit würziger Ganslfleischfülle, Apfelrotkraut und Röstzwiebeln (A-C-G-L)

mit Schalotten und Apfelspalten in Portweinsauce dazu Erdäpfelgratin (A-G-L)

mit Rotkraut, Erdäpfelknödel, Preiselbeer-Apfel und kräftigem Bratensaft (A-C-G-L)

auf Schlagobers, glacierten Maroni und Amarenakirschen (A-C-G-H)

mit Erdäpfelpüree & Röstzwiebeln – statt 9,90

mit Semmelknödel – statt 9,90

speck, rosmarin, croutons. Allergene: a, g

tomaten, parmesan, mozzarella, polenta. Allergene: a, c, g

gemüse, reis. Allergene: a, c, e, n, o

letschogemüse. Allergene: a, c, g

obers, parmesan, thymian. Allergene: a, c, g

beinschinken, heumilchkäse, pommes frites. Allergene: a, c, g

Saftiges Rindfleisch mit BBQ Sauce, Röstzwiebeln & Cheddarkäse, serviert mit Potato Wedges (1-14). Dazu Suppe: Gemüsecremesuppe

In der Kürbispanier mit Petersilerdäpfeln (1-14). Dazu Suppe: Legierte Grießsuppe

Putengyros mit Pommes frites & Tzatziki (1-14). Dazu Suppe: Kürbiscremesuppe

Mit Pilzen, Speck & Zwiebeln, serviert mit Serviettenknödel (1-14). Dazu Suppe: Erdäpfel-Kohl-Suppe

In der Kräuterpanier mit Erdäpfelsalat (1-14). Dazu Suppe: Klare Rindssuppe mit Erbsenschöberl

Mit gerösteten Kürbiskernen & Kürbiskernöl (1-14)

Mit Kürbis, Pomodori secchi, Grana Padano, Thymian & gerösteten Kürbiskernen (1-14)

Mit Speck & Pilzen, serviert mit Erdäpfelknödel & Wildpreiselbeeren (1-14)

Mit Speckfisolen, Pilzsauce & knusprigen Kroketten (1-14)

Mit Petersilerdäpfeln und Sauce Tartare (1-14)

Mit warmer Vanillesauce & Schlagobers (1-14)

1/8 lt.

auf Wunsch dazu

mit Estragon

mit Rotkraut und Serviettenknödel

Cumberlandsauce, Parmesan Chips und frischen Heidelbeeren

mit Grana Padano

mit Feigensenf, französischer Weichkäse, Süßkartoffel Pommes und Preiselbeeren

mit Steinpilz Gnocchi

mit Sauerkirschen-Ragout und Minze

mit Semmelknödel

mit Gemüserahmsauce, Kroketten und Preiselbeeren

mit Preiselbeeren und Salat

mit Erdäpfelknödel, Rotkraut, Rieslingkraut, Specklinsen und Bratapfl. Nur auf Vorbestellung

mit Metaxasauce, Reis und Salat (G,L,M,O)

mit Zaziki, Reis und Salat (G,L,M,O)

mit Zaziki, Reis und Salat (A,C,G,L,M,O)

mit Zaziki, Reis und Salat (G,L,M,O)

auf gemischten Salat mit Champignons (M,O)

Bauernspieß und Suflaki mit Zaziki, Pommes Frites und Salat (G,M,O)

am Spieß mit Zaziki, Gemüse und gem. Salat (G,L,M,O)

mit gerösteten Zwiebeln, Reis und Salat (G,L,M,O)

mit Zaziki, Gemüse und Salat (G,L,M,O)

Suzuki, Kalbsleber und Gyros mit Zaziki, Reis und Salat (A,C,G,L,M,O)

mit Zaziki, Pommes Frites und Salat (G,M,O)

Bauernsuflaki, Suzuki und Gyros mit Zaziki, Reis und Salat (A,C,G,L,M,O)

mit Reis und Salat (L,M,O,R)

mit Reis und Salat (L,M,O,R)

Lachssteak, Kalamari und Scampi mit Reis und Salat (B,D,L,M,O,R)

Seehecht-Filet und Kalamari mit Reis und Salat (D,L,M,O,R)

mit Reis und Salat (D,L,M,O)

mit Reis und Salat (D,L,M,O)

mit Salat (A,C,G,M,O)

in Weisswein-Käsesauce mit Champignons, dazu Reis und Salat (A,G,L,M,O)

in Metaxasauce mit Käse überbacken dazu Salat (A,G,M,O)

in Metaxasauce mit Käse überbacken dazu Salat (A,G,M,O)

in Weisswein-Käsesauce mit Paprika & Zwiebeln, dazu Reis und Salat (A,G,L,M,O)

Vorab Gans'lsüppchen mit Bröselknöderl (im Preis inkludiert). Mit hausgemachten waldviertler Erdäpfelknödeln oder Serviettenknödeln, Apfel-Rotkraut, glacierten Maroni, mit Nüssen gefülltem Bratapfel und Safter'l

Bruschetta mit Paradeiser & Pesto oder Rindfleischsalat mit Kernöl oder Gebeizter Lachs mit Rahmgurken oder Apfel- Selleriecremesuppe

Kässpätzle mit grünem Salat oder Lammragout mir gebratener Parmesan-Polenta oder Schweinerückensteak mit Zwiebelerdäpfel und Kräuterbutter oder Gebackenes Schollenfilet mit Erdäpfel- Mayonnaisesalat

Schokolade-Biskuitroulade mit Schlagobers oder Beerengrütze mit Vanilleschaum oder Käsevariation

Huhn | Roter Curry | Kokosmilch | Saison Gemüse

Mit Saison Gemüse und Huhn

Mit Saison Gemüse und Tofu

Fleisch vom Huhn, Rind, Schwein | WOK Gemüse | Chilli

Knusprige Ente | WOK Gemüse | Knoblauch Sauce

Knusprige Hühnerkeulenfilet | Teriyakisauce | Röstzwiebeln

Doppelt gebackenes Schweinefleisch | Gemüse | Chilli

Mariniertes Rindfleisch | Gemüse

Knuspriges Huhn | WOK Gemüse | Knoblauch Sauce

6 Nigiri | 6 Maki

6 Avocado Maki | 3 Lachs | 3 Gurke

Pro Lebensjahr € 1,00

mit Kernöl

mit Kürbisragout

mit Petersilerdäpfel und Sauce Tartare

auf Kürbisrahm-Tagliatelle

mit Kürbisragout und Tagliatelle

steirisches Kürbiskernöl, Kürbiskerne, Croutons.

Nussbrösel, hausgemachter Zwetschkenröster. 1 Stück · 5,50 €, 2 Stück · 8,90 €

mit Baby-Spinat, Schafkäse, Petersilkartoffeln und Sauce Tartar

mit Kartoffelpüree, Baby-Spinat, Cashew-Nüsse und Blauschimmelkäse-Sauce

Tagliatelle in cremigem Kürbisragout, mit Grana Padano und gerösteten Kürbiskernen.

mit Kürbisragout, hausgemachten Kroketten, Kürbiskernen und Blauschimmelkäse-Sauce

mit Kürbis-Püree, Wildem Brokkoli, Preiselbeersauce und Kürbiskernen

Hausgemachte Woksauce | Wok-Gemüse | Reis

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

mit Sesam und Minze-Joghurt-Dip

mit Preiselbeeren und Erdäpfel-Vogerlsalat

mit Kürbisragout und Petersilerdäpfeln

mit gerösteten Kürbiskernen & Kürbiskernöl (1-14)

mit Kürbisragout & saftig gegrillten Hühnerbruststreifen (1-14)

auf Kürbisragout mit Krokettten (1-14)

mit Petersilerdäpfeln und Sauce Tartare (1-14)

in Butterbrösel auf Beerenragout mit Schlagobers (1-14)

saftiges Rindfleisch mit BBQ Sauce, Röstzwiebeln & Cheddarkäse, serviert mit Potato Wedges (1-14). Suppe: Gemüsecremesuppe

Hühnerschnitzerl in der Kürbispanier mit Petersilerdäpfeln (1-14). Suppe: Legierte Grießsuppe

mit Pommes frites & Tzatziki (1-14). Suppe: Kürbiscremesuppe

mit Pilzen, Speck & Zwiebeln, serviert mit Serviettenknödel (1-14). Suppe: Erdäpfel-Kohl-Suppe

in der Kräuterpanier mit Erdäpfelsalat (1-14). Suppe: Klare Rindssuppe mit Erbsenschöberl

mit hausgemachtem Erdäpfelsalat (1-14)

kräuterseitlinge, jungzwiebel, koriander, jasminreis

1 add-on: 3 | 2 add-ons: 5 | 3 add-ons: 7

fishsauce, palmzucker, limette, minze, basilikum

plum jam

Kartoffel – Eierschwammerl - Suppe mit Prosciutto Chips

Eierschwammerl Carpaccio

Bruschetta mit Eierschwammerl

Tagliatelle mit Eierschwammerl

Pizza mit Eierschwammerl

Eierschwammerl-Risotto mit Tomaten, Olivenbröseln und Parmesanchips

Wolfsbarsch mit Eierschwammerl Risotto

Schweinsmedaillons mit Eierschwammerl Sauce auf Papardelle

Eierschwammerl mit Serviettenknödel alla Creme

Geröstete Eierschwammerl mit Ei und Petersilkartoffeln

Cannoli mit Ricotta und Himbeeren

Hühnerbrustfilet gegrillt mit Eierschwammerl-Schinkencreme

Semmelknödel, Würstel, Gurkerl und Spiegelei

mit Sauce Cumberland, Grana, Brot Symphonie

mit Brot Symphonie und Sauce Cumberland

mit Orangen-Walnuss-Creme, Erdäpfelpuffer und gebackene Apfelringe

in grüner Pfeffer-Wildsauce, Maroni Knödeln und Zwiebel-Zwetschken-Röster

mit Ingwer-Schokoladen-Sauce, Apfel-Rotkraut und Schupf-Nuss-Nudeln

in Rosmarin-Prosciutto Mantel dazu herzhafter Kürbisstrudel und Grammel-Erdäpfelschmarrn

mit Zwiebel-Zwetschken-Röster, Apfel-Rotkraut und Kroketten

mit Rahmsauce, gefüllter Apfel und Grammel-Erdäpfelschmarrn

mit Holler-Zweigelt-Sauce, Maroni Knödeln und Apfel-Rotkraut

in Wurzelrahmsauce mit Eierschwammerl-Strudel und Serviettenknödel

mit Kirschen-Portweinsauce, Apfel-Rotkraut und Schupf-Nuss-Nudeln

mit Kürbis, Maroni und Kroketten

in Nelken-Rotweinsauce dazu Kohlsprossen, Karottenchips und Kroketten

gespickt in Rahm-Wurzel-Gemüse mit Semmelknödel

Speck, Gervais, Schwammerln, mit Apfel-Rotkraut und Serviettenknödel

Hokkaido, Schlagobershaube

Kürbiskernpanier auf Kartoffel Rucola Salat

verfeinert mit Grana; + gegrillte Hühnerfiletstreifen AT 23.9

Petersilkartoffel I Sauce Tartare

in herbstlicher Kürbiskernpanier, von der österreichischen Rinderwade, 2erlei Salate und Kernöl

Herzoginnenkartoffel, Trauben-Rotweinsauce

Kürbiskernpanier, Kartoffelsalat I Kürbiskernöl

Semmelknödel

Erdäpfelknödel I Rotkraut

Schokolade I mit Schlagobers I Beeren

Gänseklein | Rotkraut Kimchi

Leberbröselknödel | Wilder Majoran

Erdäpfelknödel | saftiges Rotkraut | Quitten | Gansljus

Wilde Preiselbeere | Maroni | Glühweineis

D, G

G, A, C

G

Knusprige Gans mit Rot- und Weißkraut, Semmel- und Erdäpfelknödel und Natursafterl. Jeweils Donnerstag bis Sonntag, ausschließlich mit Reservierung.

Mit Erdäpfel-Vogerlsalat. Reservierung empfohlen.

Mittwoch bis Freitag 11.30–15.00 Uhr, ausgenommen Feiertag

Mostviertler und Waldviertler Weidegänse; verbindliche Vorbestellung erbeten

Hausgemachte gemischte Fleischbrühe oder Cremesuppe

und Blattsalat

und Reis

mit Speckkraut, Bratkartoffeln und Bratensaft

gefüllt mit Bolognese-Ragout und Gouda dazu Pommes

Süßkartoffel-Wedges & geröstete Gewürzkerne

mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

cremiges Steinpilzragout und Kürbiskern-Tuile

2x160gr Dry-Aged Wagyu Rinder Patty medium gegrillt, Brioche Bun, Cheddar, Bacon, geschmorte Zwiebeln, knusprige Röstzwiebeln, Essiggurken, dazu Pommes und Rauchige-Pfeffer-Mayo Dip

gefüllt mit Camembert, karamellisierten Zwiebeln und Birne, dazu Pommes

knusprige Spareribs mit Speck-Zwiebeln-Bohnen-Ragout und Cheddar dazu Wedges und BBQ Dip

knusprige Spareribs mit Speck-Zwiebeln-Bohnen-Ragout und Cheddar dazu Wedges und BBQ Dip

Aktionspreis pro 100 g

Aktionspreis pro 100 g

Aktionspreis pro Pkg

Aktionspreis pro 100 g

+ Tagessuppe oder Blattsalat 9,90 | + Tagessuppe & Blattsalat 11,90

+ Tagessuppe oder Blattsalat 10,90 | + Tagessuppe & Blattsalat 12,90

Apfelstrudel • Nutellapalatschinken • Topfenstrudel • Kaiserschmarren