Tagesplan

Marinierter Schaffrischkäse mit Jungzwiebel & Kernöl / Blunznstrudel mit Speckkrautsalat / Meeresfrüchtesalat mit getrockneten Paradeiser / Kürbiscremesuppe

Veganes Chili mit Maisbrot / Paprika-Huhn mit Butternockerl / Faschiertes Kalbsbutterschnitzerl mit Erdäpfelpürée / Gebratenes Filet von der Lachsforelle auf karamellisierter Karfiolcreme

Nußpalatschinke mit Schlagobers / Weißes Schokoladeparfait mit Himbeerragout / Käsevariation

Parmesan | Rucola

Schlagobershaube

Kürbiskernpanier auf Kartoffel-Rucola-Salat

verfeinert mit Grana, vegetarisch; + gegrillte Hühnerfiletstreifen AT 23.9

Petersilkartoffel, Sauce Tartare

Semmelknödel

Zwiebel, Ei, Petersilkartoffel

gefüllt mit Eierschwammerl, Speck, Zwiebel, Käse; dazu Petersilerdäpfel & Sauce Tartare

Äpfel, Schnittlauch-Sauerrahm, kalter Rotkrautsalat

Herzoginnenkartoffel, Trauben-Rotweinsauce

Kürbiskernpanier, Kartoffelsalat, Kürbiskernöl

Semmelknödel

Erdäpfelknödel, Rotkraut

Petersilkartoffel

Schokolade, mit Schlagobers, Beeren