Zur Alten Kaisermühle
Fischerstrand 6, 1220 Wien
Tageskarte & Speisekarte
Tageskarte
- Kichererbsensalat19
mit Hummus & Falafel · A F
vegan
- Pimientos de Padrón15
mit Meersalz und Knoblauchdip · C G
- Zwiebelrostbraten vom Rib Eye32
mit knusprigen Braterdäpfeln und Röstzwiebeln · A L O
Fleisch
- Karamelisierte Krautfleckerl19
mit grünem Blattsalat · A
- Veganer Schokoladenbrownie mit Nüssen10
mit Zwetschkenröstereis · A F H
vegan
Menüs
- Wiener Genussmenü (3 Gänge)
Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten & Schnittlauch; Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfelsalat; Marilleneisknödel
- Kaisermühlen Menü (3 Gänge)
Hausgemachtes Beef Tatar (150 g); Kaisermühlen Spareribs mit Pommes frites und zweierlei Saucen; Crème Brûlée
Vorspeisen
- Kräftige Rindsuppe7
mit hausgemachtem Leberknödel oder Frittaten und Schnittlauch · ACFGL
- Wiener Suppentopf8,5
mit zartem Rindfleisch, Suppennudeln und Wurzelgemüse aus dem Sud · ACL
- Kürbiscremesuppe8
mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
- Black Tiger Garnelen24
in Knoblauch-Olivenöl mit frischem Chili, geschmorten Cherrytomaten, Petersilie und Brot · AB
- Gegrillter Ziegenkäse auf Blattspinat-Salat19
mit knusprigen Speckwürfeln und roten Zwiebeln · GO
- Muhammara14
würzige Creme aus gerösteter Paprika und Walnüssen mit Ofen-Hokkaidokürbis · AH
- Hausgemachtes Beef Tatar22
Senfkaviar, Chili-Mayo, Kapern-Popcorn, Kresse, Butter, Brot und roter Zwiebel · ACDGM
- Frittierte Ährenfische19
Knusprig ausgebacken, dazu Knoblauchsauce · ACD
- Vorspeisenvariation für 3-4 Personen49
Beef Tatar, Muhammara und frittierte Ährenfische dazu Sauerteigbrot · ACDGHM
- Hausgemachte Tafelspitzsülze18
mit roten Zwiebeln, Vogerlsalat, steirischem Kürbiskernöl und frisch gerissenem Kren · AFL
Wiener Küche
- Wiener Schnitzel vom Kalb33
goldbraun gebacken, dazu Erdäpfelsalat · ACGM
- Geschmorte Rindsroulade28
in dunklem Bratensaft, dazu Erdäpfelpüree · ALMO
- Altwiener Tafelspitz31
mit „Einbrennte Hund“ – Erdäpfel in heller Einbrenn – und Apfelkren · AL
- Schwammerl-Ragout22
mit knuspriger Polentaschnitte und frischen Kräutern · A
vegetarisch
- Gebratene Kalbsleber25
mit Apfel und Zwiebel, dazu Sellerie-Erdäpfelpüree · GLO
- Ausgelöstes Wiener Backhendl24
von Brust und Keule, knusprig gebacken, dazu Erdäpfelsalat · ACGM
- Wiener Saftgulasch vom Rind24
mit Serviettenknödel und Essiggurkerl · ACG
- Holzhacker-Spätzle19
cremige Spätzle mit Geselchtem und Bergkäse goldbraun überbacken, dazu Blattsalat · ACG
Genussküche
- Kaisermühlen Spareribs33
sous-vide gegart, am Grill vollendet, mit Pommes frites und zweierlei Saucen · ACGL
- Gegrilltes Lachsfilet29
mit Kürbis-Süßkartoffelpüree · DG
- Gegrilltes Saiblingsfilet31
mit cremigem Pilzrisotto und Parmesan · DGO
- Gebratenes Rinderfilet44
mit Pfeffersauce, Speckbohnen und Erdäpfelgratin · ACGM
Pasta
- Linguine Basilikumpesto19
mit Cherrytomaten und Rucola · A
vegan
- Steinpilzravioli26
in Weißwein-Obers-Sauce mit Speck, Jungzwiebeln, Rucola und Parmesan · ACG
- Piccata Milanese28
vom Huhn im Parmesanmantel, dazu Linguine Pomodoro · ACG
- Linguine Stroganoff34
mit Rinderfiletspitzen, Champignons und Essiggurkerln · ACGM
- Zusatz: Black Tiger Garnelen12
- Zusatz: Gegrillte Hühnerbrust10
Für Kinder
- Chicken Basket14
Pommes Frites und Ketchup · ACG
- Fish & Chips14
Pommes Frites und Ketchup · ACDG
- Linguine in Butter mit Parmesan12
AG
Beilagen
- Pommes Frites6,5
- Braterdäpfel6
- Petersilerdäpfel6
- Frisches Grillgemüse8
- Portion Brot3
- Grüner Blattsalat6
- Gurkenrahmsalat6
- Erdäpfelsalat6
- Gemischter Salat7
- Brotkorb7
Desserts
- Apfelstrudel, hausgemacht10
mit warmer Vanillesauce · ACGH
- Crème Brûlée11
samtige Vanille-Creme mit knuspriger Karamellkruste · CG
- Kaiserschmarrn15
frisch aus der Pfanne, mit Zwetschkenröster · ACG
- Marilleneisknödel10
Milcheis mit Marillenkern, in Haselnussbröseln gewälzt · GH
- Veganer Milchreis12
mit hausgemachtem Apfelkompott und Zimt
vegan
- Malakoffnockerl12
mit Schokoladensauce und geriebenen Haselnüssen · ACGH
- Dessertvariation für 3-4 Personen35
Malakoffnockerl, Kaiserschmarrn und Marilleneisknödel · ACGH
- * Die Tageskarte (PDF) nennt kein Datum; Gültigkeit unbekannt.
- * Die Menüs „Wiener Genussmenü“ und „Kaisermühlen Menü“ (3 Gänge) haben Preise 48 und 62, die sich im Text nicht eindeutig zuordnen lassen – deshalb ohne Preis.
- * Allergene als Buchstaben angegeben (A Gluten, B Krebstiere, C Ei, D Fisch, F Soja, G Milch, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, O Sulfite). Gedeck 1,5. Preise in Euro.