Sternbräu
Griesgasse 23, 5020 Salzburg
Tageskarte 21.10.2026 & Speisekarte
Mittwoch, 21. Oktober 2026
MittwochMi., 21.10.
- Matjesfilet in Joghurt€ 18,50
mit Vogerlsalat und eingelegten Gewürz-Äpfeln
Fisch
- Kürbiscremesuppe€ 6,50
mit Chili und Ingwer
vegetarisch
- Herbstlicher Blattsalatteller€ 17,90
mit Prosciutto und Gartenkresse
- Faschierte Laibchen€ 17,70
mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Fleisch
- Gebratenes Zanderfilet€ 30,50
mit Petersilienkartoffeln und brauner Butter
Fisch
- Steinpilz-Schlutzkrapfen€ 22,80
mit Ofentomaten und Parmesan
vegetarisch
- Tiramisu€ 13,90
im Glas mit frischen Beeren
- Topfenstrudel€ 8,50
mit Vanillesauce und Ribisel
Zur Einstimmung
- Pratters Brettljause: In Bier gebeizte Lachsforelle€ 17,40
mit Zitronenhafer und Sauerrahmrolle
- Lungauer Bündnerfleisch€ 17,50
mit Kichererbsen-Belugalinsen-Salat
- Cremiger Schafsfrischkäse€ 14,90
mit gegrilltem Gemüse, Pesto und Olivenbrot
- Großer gemischter Blattsalat€ 9,20
mit Hausdressing und Schwarzbrot-Croutons
Aus dem Suppenkessel
- Kräftige Rindsuppe mit Kaspressknödel€ 6,40
- Kräftige Rindsuppe mit Frittaten€ 6,40
- Salzburger „Breznsuppe“€ 5,90
- Tomatencremesuppe€ 6,50
mit Ingwer
Aus heimischen Gewässern
- Gebratenes Bachsaiblingsfilet€ 29,60
mit Kartoffelpüree und grünem Spargel
- Forellenfilet „Müllerin“€ 25,50
mit Petersilienkartoffeln und Mandelbutter
Leicht & Vital
- Hausgemachte Spinatknödel€ 17,90
mit Ofentomaten und Parmesan
- „Omas Krautfleckerl“€ 14,90
im Reindl mit gemischtem Blattsalat
- Limetten-Basilikum-Tascherl€ 21,90
mit Rucola und brauner Butter
- Spinat-Feta-Strudel€ 17,90
auf Paprika-Zucchinigemüse
- Bunt gemischte Blattsalate€ 18,50
mit gebratenen Hühnerbruststreifen, dazu Weißbrot
Klassisch & Bierig
- Gebackenes Tauernlamm€ 28,60
mit Kartoffel-Gurkensalat und Schnittlauchsauce
- Halbes Brathenderl€ 18,70
mit Erbsenreis und gemischtem Blattsalat
- Edelgulasch vom Hirschen€ 24,90
mit Semmelknödel und Apfel-Rotkraut, dazu Preiselbeeren
- Gekochtes Krenfleisch vom Ochsen€ 20,20
mit Salzkartoffeln, Wurzelgemüse und Schnittlauchsauce
- Zwiebelrostbraten€ 27,70
von der Beiried mit Spätzle und Speckbohnen
- Fiakergulasch von der Rinderwade€ 20,90
mit Semmelknödel, Würstel und Gurkerl
- Gegrilltes Huftsteak€ 31,90
mit Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter und kleinem Blattsalatteller
- Wiener Schnitzel von der Pute€ 21,50
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
- Das Original: Wiener Schnitzel€ 29,90
vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
- Sternbräu-Bratwurst€ 18,20
nach eigenem Rezept mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
- Ofenfrischer Schweinsbraten€ 19,30
mit Semmelknödel und Speckkrautsalat
- Szegediner Gulasch€ 21,80
Küchenchef Michael Pratters Lieblingsgericht, mit Petersilienkartoffeln und Sauerrahm
Zur Jaus’n (serviert mit Schwarzbrot)
- Kalter Schweinsbraten€ 10,80
mit frischem Kren und Radi
- Essigwurst von der Knacker€ 10,90
mit roten Zwiebeln
- Käseteller€ 14,80
das Beste aus der Mattigtaler Hofkäserei bei Salzburg
- Original Münchner Weißwürste€ 10,50
mit Händlmaier Senf und Laugenbrezn
Oh, du mein süßes Österreich
- Dreierlei Schokoladenmousse€ 12,90
im Glas mit frischen Beeren
- Zwei Stück Palatschinken€ 9,40
mit Preiselbeer- oder Marillenfüllung
- Salzburger Nockerl€ 12,50
für eine Person mit Himbeersauce
- Sachertorte€ 6,10
mit Schlagobers
- Wiener Apfelstrudel€ 6,20
mit Schlagobers
- * Öffnungszeiten nicht auf den geladenen Seiten gefunden.
- * Kinderkarte als eigenes PDF vorhanden (nicht übernommen).