Restaurant Burkia
Exlgasse 24, 6020 Innsbruck
Speisekarte
Vorspeisen
- Geräuchertes Lachsforellenfilet19,90 €
mit Oberskren, Butter und Toastbrot
- Pikantes Matjesfilet17,90 €
nach Hausfrauenart
- Bunt gemischter Salat mit Ei9,90 €
mit unserem Hausdressing
- Frisch zubereitetes Beef Tatar18,90 €
mit Toast und Butter
- Gebratener Ziegencamembert15,90 €
im Speckmantel auf Blattsalaten
- Caprese16,90 €
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
- Hauchdünnes Carpaccio vom Rind18,90 €
mit frisch gehobeltem Parmesan
- Frisch zubereitetes Lachstatar18,90 €
mit Toast und Butter
Suppen
- Kräuterfrittatensuppe9,90 €
- Grießnockerlsuppe9,90 €
Salate
- Salatschüssel19,90 €
verschiedene Salate mit zwei Eiern und Hausdressing
- Griechischer Bauernsalat20,90 €
mit griechischem Feta, schwarzen Oliven und Weinessig/Olivenöl Marinade
- Salat Florida28,90 €
gegrillte Scampis auf buntem Salaten mit Hausdressing
- Spanischer Salat26,90 €
mit Thunfisch, Shrimps, Zwiebeln, Oliven und Weinessig/Olivenöl Marinade
- Gourmetsalat24,90 €
gegrillte Hühnerfiletstreifen auf feinen Salaten mit Ei, frisch gerösteten Pilzen und Hausdressing
- Mozzarella auf Tomaten20,90 €
mit frischem Basilikum
Hauptspeisen
- Hühnerfilets am Rosmarinspieß gegrillt26,90 €
mit Tomaten-Zucchini-Reis und grünem Salat
- Gegrillte Medaillons vom Landschwein im Speckmantel28,90 €
mit Wickelnudeln, Pfefferrahmsauce und gemischtem Salat
- Gegrilltes Lachssteak in Veltlinersauce29,90 €
mit Petersilierdäpfeln und grünem Salat
- Geräucherte Pettnauer Lachsforelle29,90 €
mit Oberskren, Butter und Toastbrot
- Caprese22,90 €
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
- Große Salatschüssel mit Ei19,90 €
- Gebackene Hühnerfilets26,90 €
mit Preiselbeeren und gemischtem Salat
- Cordon Rouge vom Grill26,90 €
vom Freilandschwein, mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
- Tiroler Gröstl vom feinen Tafelspitz23,90 €
- Saftiges Rumpsteak vom Grill31,90 €
mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
- Feiner Gemüsereis23,90 €
buntes Gartengemüse mit körnigem Basmati-Reis
- Spaghetti Sardegna28,90 €
mit Pomodoro, Kapern, Oliven und Garnelen
- Frisch zubereitetes Beef Tatar28,90 €
mit Toast und Butter
- Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce34,90 €
mit Kroketten und gemischtem Salat
- Rostbraten Rucola e Parmiggiano27,90 €
mit Braterdäpfeln
- Rosa gebratene Lammfilets mit Kräuterbutter31,90 €
mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
- Variation von gebratenen Edelfischfilets vom Grill29,90 €
mit buntem Blattsalat
- Gebratene Scampispießchen auf Pestospaghetti28,90 €
mit hausgemachtem Basilikumpesto und grünem Salat
- Hauchdünnes Carpaccio vom Rind28,90 €
mit frisch gehobeltem Parmesan
- Pikantes Matjesfilet25,90 €
nach Hausfrauenart
- Gegrillter Rostbraten29,90 €
vom niederen Beiried, mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
- Zart gegrillte Hühnerfilets24,90 €
mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
- Unser Zwiebelrostbraten - ein Klassiker29,90 €
mit glacierten Zwiebeln und gemischtem Salat
- Filetspieß28,90 €
Schweinsmedaillons vom Grill, mit Pommes frites, Kräuterbutter und gemischtem Salat
- Zarte Filetspitzen à la Stroganoff31,90 €
vom Rinder Entrecôte, mit Reis und gemischtem Salat
- Wiener Sinfonie25,90 €
Gebackenes vom Landschwein und vom Huhn, auf Kartoffelvogerlsalat
- Frisches Lachstatar28,90 €
mit Toast und Butter
- Gebratener Ziegencamembert24,90 €
im Speckmantel auf Blattsalaten
Fischgerichte
- Zart gegrilltes Welsfilet27,90 €
mit Butterkartoffeln und grünem Salat
- Variation von gebratenen Edelfischfilets vom Grill29,90 €
auf bunten Blattsalaten
- Gebratenes Zanderfilet28,90 €
mit Schlamperkraut und Braterdäpfeln
- Spaghetti mit geschnetzeltem Lachsfilet und pomodori secchi27,90 €
mit grünem Salat
- Gebackene Zanderfilets28,90 €
mit bunter Salatschüssel und Dipsauce
- Gegrillte Scampispießchen vom Grill28,90 €
auf Mandelreis mit grünem Salat
- Gebratene Scampispießchen auf Pestospaghetti28,90 €
mit hausgemachtem Basilikumpesto und grünem Salat
- Fein gebratenes Lachssteak29,90 €
auf bunter Salatvariation, mit Knoblauch-Sauerrahmsauce als Dip
- Gegrillte Scampis29,90 €
auf Gemüse-Champignonreis
- Gegrilltes Lachssteak in Veltlinersauce29,90 €
mit Petersilerdäpfeln und grünem Salat
Beilagen
- Körniger Reis6,50 €
- Pommes frites6,50 €
goldbraun
- Bratkartoffeln6,50 €
- Röstkartoffeln7,50 €
- Petersilkartoffeln6,50 €
in Butter geschwenkt
- Gemüse aus dem Wok7,90 €
- Kroketten6,50 €
- Burkia Hausdressing 0,5 Liter Flasche16,90 €
Senfdressing mit Premium Olivenöl und weißem Balsamicoessig
Desserts
- Schokoladesoufflè11,90 €
Lauwarmer Schokoladekuchen mit flüssigem Kern
- Klassisches Tiramisu9,90 €
nach italienischem Originalrezept
- Zwei verführerische Nougatknödel12,90 €
mit Butterbröseln, leicht gezuckert
- Feine Dessertvariation11,90 €
Vollmilchschokoladenmousse, Tiramisu und Panna cotta
- Süße Träumerei12,90 €
Mangoparfait, Schokomousse und heißen Himbeeren
- Riesen-Eispalatschinken12,90 €
Vanilleeis und Schokoladensauce
- Hausgemachtes Vollmilchschokoladenmousse11,90 €
fruchtig dekoriert
- Zwei flaumige Topfenknödel12,90 €
mit Zwetschkenröster, Zimteis und Butterbröseln
- Palatschinken aus der Pfanne9,90 €
mit hausgemachter Marillenmarmelade, leicht gezuckert
- Panna Cotta9,90 €
mit Karamellsauce
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- * Knödel-Zyklus: jeweils mittwochs Speckknödel, Leberknödel, Kaspressknödel und Spinatknödel.
- * Geöffnet u. a. am 26. Oktober; geschlossen 27.7.–9.8., 24.–27.12., 31.12.–1.1.