Humboldt Bio Restaurant Salzburg
Speisekarte & Mittagsmenü · Bio-Restaurant & Bar · Salzburg
Woche 2. November – 8. November
Mo., 02.11.
- Piccata Milanese vom Schwein€ 16,90
mit Tomatensauce & Spaghetti
Di., 03.11. · heute
- Gefüllte Süßkartoffel mit Bulgur, Gemüse & Sauerrahmdip€ 14,00
Mi., 04.11.
- Geschnetzeltes vom Rind „Stroganoff“€ 16,90
mit Butterspätzle & Gurken-Sauerrahm
Do., 05.11.
- Gebackene Zucchini€ 16,90
mit Petersilienkartoffeln, Kräuter-Dip & Salat
Fr., 06.11.
- Rote Rüben Risotto mit Feta & frischem Thymian€ 16,90
dazu Salat
Ganze Woche
Wild- & Ganslwoche (ab 5. November 2026) · ganze Woche
- Wild Tatar€ 16,90
Brioche, Miso-Mayo-Eigelb-Butter, Gurkenrelish
- Kürbis-Ingwer-Schaumsuppe€ 8,00
- Rehragout€ 29,90
Serviettenknödel, Apfelrotkraut
- Gebratener Wildschweinrücken€ 33,00
Selleriepüree, Erdäpfelgratin, Wacholderjus, glacierte Karotten
- Gebratenes Gansl€ 39,00
Maroni-Rotkraut, Serviettenknödel, dunkler Gansljus
- Cremiges Maroni-Risotto€ 23,90
mit gebratenen Kräuterseitlingen
- Maroniparfait€ 9,80
mit Zwetschgen-Zimt-Ragout
Feste Gerichte, Getränke und Hinweise stehen in der Speisekarte.
Stammdaten
- Telefon
- +43 662 843171
- info@humboldtstubn.at
- Website
- humboldtstubn.at
- Geöffnet
- Mo–Do 10:30–21:30Fr 10:30–22:00Sa 09:30–22:00So 09:30–21:30