el Gaucho im Josefsbad
Josefsplatz 2, 2500 Baden
Mittagsmenü 19.–23.10.2026 & Speisekarte
19.–23.10.2026
MontagMo., 19.10.
- Marinierte Feigen mit Prosciutto
- Gnocchi mit Kürbis & Kürbiskernen€ 15,-
Menüpreis € 15,- inkl. Vorspeise und Dessert
- Nougatcreme
DienstagDi., 20.10.
- Karotten-Wasabi Suppe
- Hühnergeschnetzeltes mit Zitronengras & Fisolen€ 15,-
Menüpreis inkl. Suppe und Dessert
- Kokos Pudding
MittwochMi., 21.10.
- Klare Suppe mit Kräuterfrittaten
- Minutensteak vom Schwein€ 15,-
mit Kürbispüree & Lauch. Menüpreis inkl. Suppe und Dessert
- Amarenamousse
DonnerstagDo., 22.10.
- Waldorfsalat
- Gaucho Burger€ 15,-
mit Brie & Preiselbeeren. Menüpreis inkl. Vorspeise und Dessert
- Nuss-Dattelkuchen
FreitagFr., 23.10.
- Thunfisch Tataki mit Sprossensalat
- Seelachs mit Kartoffelpüree & Ofengemüse€ 15,-
Menüpreis inkl. Vorspeise und Dessert
- Heidelbeer-Grießschmarren
Lunch Special
- Filetspitzen€ 23
mit Steak fries
Salads
- Vogerlsalat9
Erdäpfel, gerösteter Bauernspeck, Apfelessig, prämiertes Kürbiskernöl, geröstete Kürbiskerne & halbes Ei
CLMO
- Caesar Salad9
Original Cipriani-Dressing, Croûtons & Grana
ADGMO
Starters
- Tatar vom heimischen Bio-Rind Classic19
Salzbutter, Kapern, Sardellen, eingelegte Zwiebel & Chili; + Black-Tiger-Garnele 8; + Gänseleber 10
ADGMO
- „Hot Tempura Prawns“21
Mangroven-Garnele im Tempurateig, Jalapeño, Limette & Miso-Chili-Mayo
ABFG
- Oktopus-Carpaccio21
Blunzen-Wan-Tan, rote Rübe, Kren & Senfkaviar
ACGLOR
- Rosa Milchkalb21
Steinpilze, Trüffel & Walnüsse
GH
Soups
- Kürbis-Miso-Suppe10
Hokkaido-Springroll
AFGLO
- Rinderkraftsuppe10
Markknöderl, Wurzelgemüse, Sherry & Schnittlauch
ACGLO
Bun & Beef
- Prawn Burger28
Brioche-Bun mit 100% österreichischem Kobe-Beef, Miso-Mayo, Garnelen & Asian Chopped Salad
ACGMO
- El Gaucho Double Smashed Cheese Burger23
Brioche-Bun, EL GAUCHO Premium Beef, Salat, eingelegte Gurken, Speck, Senf & Steak Fries
ACGMO
Heimisches Dry Aged Beef
- Huftsteak
200 g 22; 300 g 28; 400 g Churrasco 38
- Rumpsteak
300 g 33; 400 g 39; 400 g Churrasco 40
- Ribeye Steak
300 g 34; 400 g 42
- Filet Steak
150 g 29; 150 g Churrasco 30; 250 g 43; 350 g 49; 350 g Churrasco 49
- Gaucho Spieß39
300 g Huft, Filet, Rump & Ribeye
- Surf & Turf Spieß45
150 g Filet, Garnelen & Petersilien-Knoblauch-Öl
Pimp your Steak
- Soft Shell Crab10
1 Stk.
AB
- Gebratene Gänseleber10
1 Scheibe
- Black-Tiger-Garnele vom Grill8
1 Stk.
- Spiegelei3
1 Stk.
C
- Butter „a la Pimienta“4
AGM
Unsere Signature Cuts
- Tira de Cuadril52 / 71
Huftsteak der Breite nach dünn aufgeschnitten, mit Churrasco Marinade; 600g / 800g
- Queen's Cut39
Dry Aged, 280g. Filet, von zwei Seiten vom Knochen eingerahmt
- Ribeye a la Pimienta46
400g, gestoßene Pfeffersorten, argentinisches Salz und Kräuterbutter
AG
- King's Cut65 / 79
600g / 800g, gut marmoriertes Mittelstück des Rinderrückens
- Tira de Ancho Ribeye65 / 79
600g / 800g, Ribeye der Breite nach dünn aufgeschnitten
- Porterhouse Steak | T-Bone Steak | Rump Steak | Ribeye Steak | Tomahawk14
im Landhaus, solange der Vorrat reicht, pro 100g
Specials
- Gegrillte Seezunge33
Zitronen-Kapernbutter & französisches Erdäpfelbutterpüree
DG
- Hausgemachte Trüffelravioli24
gegrillte Edelpilze, Kirschtomaten & Junglauch
ACG
- Maishähnchen-Suprême28
gegrilltes Gemüse, Churrasco-Marinade & Jus
GLO
- Gegrillter Hirschrücken36
Kürbis al Forno mit Harissa, Trüffelgnocchi & Jus
ACGLO
- Rosa gebratene Rinderfiletscheiben31
Pfefferrahmsauce, Schnittlauch & Tagliatelle
ACGLO
Sauces
- Pfefferrahmsauce4
GLO
- Sauce Béarnaise4
CGLMO
- Sriracha-Mayo4
extra-scharf
C
- Gaucho Chimichurri4
scharf
MO
- Trüffelmayo4
vegan
- Kräuterbutter3
aufgeschlagen
G
- BBQ-Dip „Gaucho Edition“4
O
- Kräutersenf3
G
Sides
- Allerhand Bohnen6
mit Speck
GP
- Gegrilltes Gemüse6
G
- Gegrillte Edelpilze7
mit Zitronenthymian
G
- Kürbis al Forno6
mit Harissa
GOL
- Französisches Erdäpfelbutterpüree6
G
- Pimientos de Padrón6
mit Maldonsalz
- Humita6
originale Maistasche
G
- El Gaucho Trüffelgnocchi7
ACGLO
- Original Steak Fries6
- Bio-Ofenkartoffel6
mit Sour Cream & Schnittlauch
G
- * Gedeck € 4,90 pro Person (Ofenfrisches Gaucho-Brot, Gewürzmischung, Butter, Eingelegtes & Rauchiges)
- * Churrasco ist ein dünner Spezialschnitt mit Petersilien-Knoblauch-Marinade.
- * Dry Aged Beef stammt zu 100 % aus Österreich und wird mindestens 28 Tage trocken gereift.
- * Bei Fragen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal.
- * Alle Preise inklusive der gesetzlichen MwSt.