der Ringsmuth – Restaurant & Catering
Johannitergasse 1, 1100 Wien
Mittagsteller 19.–23.10.2026 & Speisekarten Herbst
19.–23. Oktober 2026
DienstagDi., 20.10.
- Gebackene Fleischpalatschinken€ 11,90
mit Schnittlauchsauce & Blattsalat
Fleisch
MittwochMi., 21.10.
- Geschmorte Schweinsripperl€ 11,90
mit Speckkraut & Kümmelerdäpfel
Fleisch
DonnerstagDo., 22.10.
- Exotischer Hühnerfilet-Spie߀ 11,90
mit Cous-Cous & Kräuterrahm
Fleisch
FreitagFr., 23.10.
- Gebratener Seehecht€ 11,90
mit Erdäpfel-Gratin & Limettensauce
Fisch
Klassiker – Vorspeisen
- Grammelknödel15,90
warmer Spitzkrautsalat/Kümmelsaft’l
- Beef Tatare18,90
Trüffelmayonnaise/Kapernbeere/Wachtelei
- Kürbisssalat18,90
Salatvariation/eingelegter Kürbis/Walnüsse/Granatapfelkerne/Pitabrot
vegan
Klassiker – Suppen & Beilagen
- Rindsuppe6,90
Kräuterfrittaten/Leberknödel/Grießnockerl
- Gemischter Salat6,60
Erdäpfel-, Kraut-, Karotte-, Gurke-, Blattsalat
vegan
Klassiker – Hauptspeisen
- Saftgulasch (Rinderwade)19,90
Paprika/Semmelauflauf
- Wiener Schnitzel19,90 / 29,90
Petersilienerdäpfel/Zitrone/Preiselbeeren; Schwein 19,90 / Kalb 29,90
- In Sesam gebackener Amurkarpfen24,90
Erdäpfelsalat/Sauce Tatare
Fisch
- Backhuhn Wiener Art19,90
Erdäpfel-Vogerlsalat/Kernöl
- Rosa gebratener Zwiebelrostbraten27,90
knusprige Zwiebeln/Salzgurke/Braterdäpfel
- Kalbsbutterschnitzel (faschiert)24,90
cremiges Erdäpfelpüreé/knusprige Zwiebeln
- Gesottener Tafelspitz28,90
Rösterdäpfel/Wurzelgemüse/Apfelkren/Schnittlauchsauce
- Kürbisrisotto „vom Butternusskürbis“19,90
Pilze/Parmesan/Rucola
vegetarisch
- Gegrillter Fenchel19,90
cremiger Polenta/Trockentomaten/Haselnüsse
vegan
Klassiker – Dessert & Käse
- Schokoladeknödel12,90
knusprige Butterbrösel/Waldbeeren/Minze
- Wachauer Marillenpalatschinken12,90
Zucker/Schlagobers
- Ringsmuth’s Kaffeekombination9,90
Espresso (Italienische Röstung), Maronimousse/wilde Preiselbeeren/Minze
- Hausgemachtes Passionsfrucht-Sorbet9,90
Minze
vegan
- Käse (ab 17.00 Uhr)14,90 / 17,90
Feigensenf/Butter/Brot/Trauben/Nüsse; kleine Selektion 14,90 / große Selektion 17,90
Innovatives – Vorspeisen
- Tafelspitzsulz17,90
bunter Käferbohnensalat/Jungzwiebel/Kernöl
- Knusprige Räucherblunze17,90
Erbsenpüreé/roter Schmorzwiebel/Kren
- Kürbisterrine17,90
gebackene Flusskresschwänze/Gewürzrahm
Innovatives – Suppen
- Pastinakencremesuppe7,90
gebackene Dattelpraline
vegetarisch
- Kürbis-Currysuppe7,90
Kürbiskernplunder
vegetarisch
Innovatives – Hauptspeisen
- Zweierlei vom Feldfasan (Brust & Keule)27,90
Rotkrautpüreé/herbstliche Pilze/Jungzwiebel
- Kross gebratenes Zanderfilet27,90
rote Rüben/Kräutergnocchi/Kren
Fisch
- Geschmorte Lammstelze27,90
Ofenkürbis/gebackene Kürbiskernbällchen/Oliven/Zitrone
Innovatives – Dessert
- Kürbiskernparfait12,90
süßes Kürbisragout/Kürbiskerncrumble
- „Bratapfel“ Creme Brûleé12,90
karamellisierter Zucker/Zimt
- * Mittagsteller 11:30–14:00 Uhr, solange der Vorrat reicht; Montag 19.10. geschlossen.
- * Klassiker-Karte: Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr / feiertags ganztägig. Gedeckpreis pro Person 2,60 (Brot/Butter/Stoffserviette).
- * Innovativ-Menü: 3 Gang Menü 54, 4 Gang Menü 60.
- * Der aktuelle Mittagsteller (12.–16.10.) ist abgelaufen; ein Ganslmenü 2026 (PDF) existiert zusätzlich, wurde nicht erfasst.
- * Allergene: A Gluten, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnuss, F Soja, G Milch, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Sulfite, P Lupinen, R Weichtiere.