Cucina Fontana

Wildkräutersalat | Birne | Rote Rübe | Walnuss C,G,L,M,O

Öl | Kerne | Blätterteigstangerl A,C,G,L,O

Rotkrautcreme | Kartoffelknödel | Jus A,C,G,L,O

Kürbisragout | Rucola | Parmesan A,C,G,L,O

Kürbis-Risoni | Orangenschaum A,D,G,L,O

Kastaniencreme | Sauerkirschen | Schlagobers A,G,L,O

Öl | Kerne | Blätterteigstangerl | A,C,G,L,O

Wildkräutersalat | Birne | Rote Rübe | Walnuss | C,G,L,M,O

Kartoffelpüree | Preiselbeer-Jus | A,C,G,L,O

Kürbisragout | Rucola | Parmesan | A,C,G,L,O

Kastaniencreme | Sauerkirschen | Schlagobers | A,L,G,O

Toskanische Gemüsesuppe mit Rosmarin & Focaccia A,L,O

Tortellini mit Fleischfülle in kräftiger Rindsuppe A,C,L

Gnocco fritto – fluffiger Polsterzipf A

Gegrillt, hausgemacht, mit Kräutern & Olivenöl

Hausgemachtes Pesto | eingelegte Tomaten G,H

Rinderfilet italienisch mariniert A,D,G,H,M

Kalbfleisch | Thunfischcreme | Kapern D,G,H,M

Dreierlei Saucen A,D,G,H,M

Italienische Fischsuppe

Knoblauch | Olivenöl | Peperoncini

Scharfe Tomatensauce | Knoblauch | Petersilie

6 Stunden geschmortes Rindfleisch M,O,L

Pecorino | Parmesan | Eidotter | Guanciale G,C

Tomate pur | Kräuter

Pur mit brauner Butter & Parmesan A,C,G

Tomaten | Fior di Latte | Basilikum A,G

Beinschinken A,G

Mild oder scharf A,G

Rucola | Parmesan (kalt belegt) A,G

Thunfisch | Zwiebel A,G,D

Datterini | Burrata | Spianata | Pinienkerne | Chilihonig A,G,H

Trüffelpesto | frischer Trüffel A,G

Antipastigemüse | Balsamicozwiebel | Basilikum A,G

A,C

Adriatischer Wolfsbarsch A,D

A,C

Aioli A,C,G,R

Cremige Polenta A,G,R

Rucola | Parmesan G

Rosmarin

Rinderfilet | Gemüse | Pesto A,C,G,H,O

Ofenkartoffel mit Rosmarin, Kartoffelpüree, Pommes, cremige Polenta, gemischter Beilagensalat

Rucola | Tomate | Parmesan

Acquerello Carnaroli Reis G,L,O. Toppings: Rosa Rinderfilet +9,50 | Garnelen +9,50 | Gegrillte Hühnerbruststreifen +8,50

G

Marillenmarmelade

A,C,G

Pistazienobers A,C,G,H