Bierosophie
Gablenzgasse 60 A, 1160 Wien
Mittagsmenü 14.–16.10.2026 & Klassiker
Mittwoch 14. – Freitag 16. Oktober 2026
Mittagsmenü Mi 14.–Fr 16.10.2026 (Hauptspeise nach Wahl mit Tagessuppe)
- Gratinierte Schinkenfleckerln mit Blattsalat€ 12,90
Fleisch
- Szegediner Krautfleisch mit Salzerdäpfeln€ 12,90
Fleisch
- Haschee-Hörnchen mit Blattsalat€ 12,90
Fleisch
- Feuerfleck€ 12,90
Tomatensauce, V-Mozzarella, Spinat, Mais, Zwiebel
vegan
Klassiker - Suppen und Vorspeisen
- Rinderbouillon mit Fritatten und Suppengemüse
- Rinderbouillon mit Leberknödel und Suppengemüse
- Rinderbouillon mit Bauern-Kaspressknödel und Suppengemüse
- Hausgemachte Bier-Crémesuppe mit Croutons
vegan
- Beef Tatar vom steirischen Rind (100g)
mit gehacktem roten Zwiebel, Gurkerl, Kapern, Butter und Toastbrot
- Veganes "Beef"-Tatar
die vegane Variante des Klassikers, unsere ganz spezielle Komposition (100 g), mit gehackter roter Zwiebel, Kapern, Gurkerl, Margarine und Toastbrot
vegan
- 3 Stk. Erdäpfelpuffer
Klassiker - Gebackenes
- Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
- Schnitzel Wiener Art vom Huhn
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
- Cordon Bleu vom Schwein
gefüllt mit steirischem Rauchschinken und Edamer-Käse dazu gemischter Salat
- Steirischer Backhendlsalat
gebackene Hühnerfiletstreifen im Kürbiskernmantel auf Erdäpfel-Vogerlsalat, Kirschtomaten, Käferbohnen, geröstete Kürbiskerne und Kernöl
- Gebackenes Barschfilet
mit Petersilienerdäpfeln und Sauce Tatar
Klassiker - Spezialitäten
- Hausgebeizte Spare Ribs
mit Erdäpfelspalten, hausgemachte House-, Knoblauch- und Cocktailsauce und Salatgarnitur, kleine und große Portion
- House-Burger
Rinderpatty 200 g, medium gebraten, Salat, Zwiebel, House-Sauce, Gurkerl und Cheddarkäse, dazu Steak fries mit Cocktailsauce
- Bierosophie-Schnitzel vom Schwein Cordon rouge (vom Grill)
gefüllt mit Speck, Schinken, Zwiebel, Pfefferoni und Käse, dazu Erdäpfelspalten, Knoblauch- und House-Sauce
- Hausgemachte Selch-Jack-Knödeln
Jackfruit, Erdäpfelteig, mit Sauerkraut und Kümmelsaftl
vegan
- Chicken-Cheese-Burger 200g
Hühnerpatty, Sauerteig-Bun, Cole Slaw, Salat, Zwiebel, Cheddar, dazu Steak fries und House-Sauce
Beisl-Klassiker
- Brauhaus-Leberkäs
Haus- und Käseleberkäs, Steak fries, Spiegelei, Salatgarnitur und Kremser Senf
- Veganer Schweinsbraten aus Jackfruit im Kümmelsaftl
dazu Serviettenknödel und Krautsalat
vegan
- Soja-Zwiebelrostbraten
gebratenes Sojalaibchen in Zwiebelsauce mit Erdäpfelspalten, Röstzwiebel und Fächergurkerl
vegan
- Eiernockerln
mit Jungzwiebel und Blattsalat
- Linsen mit gebratenem Serviettenknödel
vegan
- Bierbratl
Schweinsbraten im Schwarzbiersaftl mit Semmelknödel und warmem Speck-Krautsalat
- Faschierte Jack-Laibchen
mit Jackfruit-Faschiertem, dazu Erdäpfelsalat, Senf und frischer Kren
vegan
Klassiker - Desserts
- Affogato
Espresso mit hausgemachtem Vanilleeis
vegan
- Hausgemachte Belgische Waffel
mit Schokolade-Eis, Waldbeer-Ragout und Schlagcreme
vegan
- Marillenpalatschinke
mit hausgemachter Marillenmarmelade
- Kaiserschmarren
mit Rumrosinen und Zwetschkenröster
- Hausgemachte Mohnnudeln
mit Zwetschkenröster
vegan
- Warmer Schoko-Brownie
mit hausgemachtem Erdbeer-Eis
vegan
- Hausgemachtes Eis (div. Sorten)
vegan
Klassiker - Beilagen
- Riesen Bierbrez´n
- Kaisersemmel, Salzstangerl, Körnereck, Roggenweckerl
- Steak fries, Petersilerdäpfel, Reis, Erdäpfelspalten, Semmelknödel, Serviettenknödel
vegan
- Vogerlsalat, Käferbohnensalat, Gemischter Salat
- Erdäpfelsalat, Mayonnaisesalat, Speck-Krautsalat, Blattsalat, Krautsalat, div. Salate nach Saison
Spezialität des Hauses
- Brauhaus-Leberkäse
Haus- und Käseleberkäs mit Steak fries, Spiegelei, Salatgarnitur und Kremser Senf
- * Mittagsmenü Mi–Fr 11:30–15:00 Uhr, Menüpreis € 12,90 (ausgenommen Feiertage); Hauptspeise nach Wahl mit Tagessuppe.
- * Jeden Sonntag: ofenfrischer Kümmelbraten; jeden Donnerstag ab 17:30 Uhr: Stelzentag (knusprige ganze Schweinsstelze vom Grill).
- * Gansl-Zeit: Martini-Gansl oder vegane Jack-Gans – bitte vorher reservieren.
- * Die Speisekarte (Klassiker) enthält keine Preise.