Artner am Franziskanerplatz
Franziskanerplatz 5, 1010 Wien
Mittagsteller 19.–25.10. & Speisekarte
19.10. – 25.10.2026
MontagMo., 19.10.
- Karfiol-Mandelcremesuppe
- Reisfleisch€ 13
Geröstete Paprika | Grana. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat
DienstagDi., 20.10.
- Kohlrabisamtsuppe
- Rindsroulade in Kapern-Zitronensauce€ 13
Bandnudeln. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat
MittwochMi., 21.10.
- Klare Gemüsesuppe
Nudeln
- Gebackene ausgelöste Hendloberkeule€ 13
Erdäpfelsalat. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat
DonnerstagDo., 22.10.
- Zucchinischaumsuppe
- Burger€ 13
Zwiebel | Senfmayo | Paradeiser | Cheddar | Pommes. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat
FreitagFr., 23.10.
- Erbsen-Minzschaumsuppe
- Gebackenes Schollenfilet€ 13
Erdäpfel-Gemüsemayonnaisesalat. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat
Vorspeisen
- Ochsenmarkknochen aus dem Feuer19
Kräuterkruste | Rote Rüben | Röstbrot
- Carpaccio von der Kalbin38
Gebratene Steinpilze | Rucola | Zitrone | Grana
- Filet-Beef Tatar vom Simmentaler Rind22 | 28
Haustoast | Dottercreme | Wasabimayo
- Gebratene Gänseleber29
Holler-Zweierlei | Muskatkürbis-Mousselin
- Carpaccio von Wildgarnelen29
Kokos-Zitronengras | Jalapeños | Gurken
- Artischockenherzen19
Ziegenkäse | Kapuzinerblüten | Ajo Blanco
- Geröstete Kalbsleber19
Weiße Zwiebel | Erdäpfelpüree
- Zart-Bitter-Haussalat17
Trüffel-Vinaigrette | geröstete Eierschwammerl | Kräuterkrustln
- Steinpilzschaumsuppe12
knusprige Kümmelspatzen
- Eingemachte Ganslsuppe9
Bröselknödel | Wurzelgemüse
Gasthaus Klassiker
- Gebratene Wiener Blutwurst19
Apfel | Schnittlauchsauce | Kren | Rosmarinerdäpfel
- Ausgelöstes Steirisches Backhendelhaxel gebacken18
gerührte Preiselbeeren; aus der Butterschmalzpfanne
- Alt Wiener Backfleisch22
Salzburger Fleckvieh-Entrecôte | Senf & Kren | gerührte Preiselbeeren; dazu wahlweise Erdäpfelsalat oder Petersilerdäpfel
- 24 Stunden geschmortes Hüferschwanzl von der Kalbin35
Blaufränkisch-Jus | Blattspinat | Trüffel-Erdäpfelpüree
- Ofenfrisches Gansl - Brust und Haxel42
Waldviertler Erdäpfelknödel | Zweigelt-Rotkraut | Maroni | Preiselbeeren
Rindfleisch aus Österreich
- Wiener Zwiebel-Rostbraten29
Zwiebeljus | Erdäpfelpüree
- Steinpilz-Rostbraten48
Grüner Pfeffer | Rosmarin-Erdäpfel
- Rossini Rostbraten48
Gänseleber | Granny Smith | Blaufränkisch-Jus | Erdäpfelpüree
- Rib Eye 300 g38
- Filetsteak 230 g49
- Chateaubriand 480 g für 2 Personen89
- Angus Burger 200 g23
Trüffelmayo | Cheddar | dreierlei Zwiebel | Gewürzgurke | Salatblatt
- Côte de Boeuf (Dry aged, 6 Wochen Hausreifung)15
ca. 1000–1300 g, Bone-in Rib Eye, per 100 g
- Steak Upgrade: Gebratene Gänseleber25
Granny Smith | Toast | Nussbutter-Hollandaise
Beilagen & Saucen
- Rosmarin-Erdäpfel / Erdäpfelpüree / Erdäpfelrösti / Hausgemachte Pommesje 8
- Sautierter Blattspinat / buntes Marktgemüse / Pak Choi9
- Pimientos de Padron12
- Artischockengemüse12
- Kleiner Blattsalat7
- Geröstete Steinpilze und Eierschwammerl mit Karamell-Knoblauch18
- Saucen: Béarnaise, Café de Paris-Butter, Pfeffer-Cognac-Rahmsauce, Kräuterbutter, Blaufränkisch-Jusje 5
Kalb Rosé & Herbstliches
- Wiener Schnitzel vom Kalb36
Erdäpfelsalat oder Petersilienerdäpfel | gerührte Preiselbeeren
- Geröstete Kalbsleber19 | 29
Weiße Zwiebel | Erdäpfelpüree
- Kalbsbutterschnitzel29
Zwiebeljus | Erdäpfelpüree | Erbsenschoten | Röstzwiebel
- Geschmortes Paprika-Kalbsrahmgulasch38
Gremolatarahm | gebratene Steinpilze und Eierschwammerl | hausgemachte Butternockerl
- Steinpilzrisotto29
Steirischer Apfel-Balsam-Essig | Erbsenschoten | Pecorino
- Ofenfrisches Gansl - Brust und Haxel42
Waldviertler Erdäpfelknödel | Zweigelt-Rotkraut | Maroni | Preiselbeeren
- Rosa gebratene Filetscheiben vom Simmentaler Rind49
geröstete Steinpilze und Eierschwammerl | Pfefferrahmsauce | hausgemachte Pommes | Pimientos de Padron
- Saiblingsfilet „Müllerin“35
aus dem Naturschutzgebiet Kalkalpe; braune Mandelbutter | Kapern | Artischockengemüse | Petersilienerdäpfel
Nachspeisen
- Kaiserschmarrn38
Zwetschkenröster | Haselnusseis; 30 Minuten Vorfreude; für 3-5 Personen
- Pfannenwarme Palatschinken7
Rosenmarillenmarmelade; pro Stück
- Tiramisucreme10
Limoncello | Heidelbeeren | Bermuda-Rum
- Ofenfrischer Apfelstrudel16
Tahiti-Vanillecreme | Nougateis
- Eis & Sorbet
mit frischen Beeren
- Affogato8
Espresso | Vanilleeis
- Scroppino14
Sekt | Zitroneneis | Wodka
- Pikante Weinbegleitung18 | 28
Salami / Schinken, Frischkäse | Bergkäse, Sauergemüse, dazu Vinschgauer Hausbrot
- Wiener Streifenschnitzerl vom Kalb Rosé30
Ketchup & Mayo
- * Mittagsteller mit Suppe oder buntem Blattsalat: Euro 13
- * Allergene: A Gluten, B Krebstiere, C Ei, D Fisch, E Erdnüsse, F Soja, G Milch/Laktose, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, N Sesam, P Lupinen, O Sulfite, R Weichtiere
- * Abends Gedeck (Brot, Almbutter, Kresse, Gruß aus der Küche) 5.50