Alt-Wiener Gasthaus Buchecker und Sohn im Gußhaus
Gußhausstrasse 23, 1040 Wien
Tagesteller 19.–23.10.2026 & Speisekarte
19.–23. Oktober 2026
MontagMo., 19.10.
- Wiener Käsekrainer-Risotto mit Blattsalat€ 15,80
DienstagDi., 20.10.
- Paprikahenderl vom Maishendlhaxerl mit Butternockerln€ 15,80
MittwochMi., 21.10.
- Rindsbraten Esterhazy (vom Schulterscherzl)€ 19,80
mit Serviettenknödel und Preiselbeeren
DonnerstagDo., 22.10.
- Gesottener Rindertafelspitz€ 19,80
mit Cremespinat und Rösterdäpfeln oder ohne Fleisch mit Spiegelei
FreitagFr., 23.10.
- Gold-gelb gebackenes Kabeljaufilet€ 16,80
mit Gemüsemayonnaise und Erdäpfelsalat
Weitere Tagesteller & Immer-Angebote
- Tagesteller Ⅱ: Omas Krautfleckerl mit Blattsalat
- Tagesteller Ⅲ: Schweins- oder Hühnerschnitzerl gebacken
mit Erdäpfelsalat oder Gitterpommes und Ketchup
- Tagesteller Ⅳ: Rindsroulade im Wurzelsafterl
mit Butterhörnchen
- Tagesteller Ⅴ: Wiener Backhendlsalat mit Kernöl
- Immer Mittwochs: Ofenfrischer Braten
fragen Sie bitte unser Servicepersonal
- Immer Donnerstags: ½ Steirisches Backhenderl€ 14,60
gold-gelb gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat
- Pfandlschnitzel vom Milchkalb€ 28,90
in Butterschmalz gold-gelb gebacken mit frittiertem Petersil, Sardellenringerl und Erdäpfel-Vogerlsalat
- Cordon-Bleu vom Milchkalb€ 33
gefüllt mit Beinschinken und Heumilchemmentaler, dazu Butterreis, Mayonnaisesalat und Preiselbeeren; als Tapasvariante € 20
Aus dem Suppenkessel
- Kräftige Tafelspitzbouillon€ 6,60
mit Wurzelgemüse und hausgemachten Leberknödeln, Grießnockerln oder Kräuterfrittaten; klein € 4,80
- Erdäpfelsuppe „Alt Wien“€ 7,20
mit Steinpilzen und Wurzelgemüse – vegetarisch; klein € 5,20
vegetarisch
- Pikante Prager Kuttelflecksuppe€ 7,90
klein € 5,90
- Buchecker‘sches Suppentöpfchen€ 12,90
zum Selberschöpfen mit Rindfleisch, Wurzelgemüse und allerlei Wiener Suppeneinlagen
Vorspeisen
- Beef Tartare vom Almochsen€ 19,20
serviert mit getoastetem Weißbrot, Schnittlauch-Butterkugel, rotem Zwiebel, Sardellenfilet und Salatgarnitur
- Kleine Beef Tartare Vorspeisenportion€ 11,90
- Gekochte Ochsenmarkscheiben€ 14,90
mit Kren, Knoblauch und getoastetem Schwarzbrot
Frisch gebacken
- Schnitzerl vom Schwein aus der Schale: Tellerschnitzel€ 16,20
- Schnitzerl vom Schwein aus der Schale: das ganze etwas größer gehalten€ 19,50
- Gebackenes Filet vom steirischen Maishendl€ 21,00
Innereien
- Kalbsleber gebacken€ 22,50
frische Kalbsleber gold-gelb gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat
- Kalbsleber geröstet€ 22,50
frische Kalbsleber geröstet, serviert im Majoransafterl, dazu Petersilerdäpfeln
- Kalbsrahmbeuscherl€ 20,50
mit Wurzelgemüse und Serviettenknödel
- Kalbsrahmherz im Wurzelsafterl€ 20,50
dazu Gemüse und Serviettenknödel
- Kalbskopf€ 22,50
gold-gelb gebacken mit Sauce Tartare und Erdäpfel-Vogerlsalat
Wiener Tradition
- Sämiges Rindsgulasch vom Wadschunken€ 21,00
mit frischem Gebäck oder einer Beilage Ihrer Wahl; klein € 16,50
- Pfandlschnitzel vom Milchkalb€ 31,00
aus der Schale geschnitten, in Butterschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie, Sardellenringerl und Erdäpfel-Vogerlsalat
- Alt-Wiener Backfleisch vom Kalbinnenrostbraten€ 31,00
mariniert mit Senf und Kren, in Butterschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren und Erdäpfel-Vogerlsalat
- Fledermausschnitzerl€ 21,00
– das wahrscheinlich beste Stück vom Schwein – in Schweineschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat
- Unser 1/2 steirisches Bio-Backhenderl€ 18,90
langsam heraus gebacken – bis zu 30 Minuten Wartezeit, serviert im Körbchen, mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat
- Wiener Backhenderlsalat€ 17,90
gold-gelb gebackene Bruststücke vom heimischen Huhn, serviert auf Erdäpfel-Vogerlsalat, wahlweise mit oder ohne Kernöl
Nachspeisen
- Pfannenpalatschinken€ 3,50
werden in der Pfanne frisch zubereitet, können etwas länger dauern; wahlweise mit Preiselbeeren, Powidl oder hausgemachter Marillenmarmelade; Preis pro Stück
- Die Böhmische Palatschinke€ 7,50
serviert mit Powidl, flüssiger Butter, Waldviertler Mohn, süßem Rahm und Staubzucker
- Wuzinudeln€ 10,20
mit flüssiger Butter, Waldviertler Mohn und hausgemachtem Apfelmus
- Karamellisierter Kaiserschmarrn€ 15,00
mit hausgemachtem Zwetschkenröster
- * Alle fünf Tagesteller wahlweise inklusive Tafelspitzbouillon mit Einlage, vegetarischer Cremesuppe oder Blattsalat (Preis Montag und Dienstag € 15,80, Mittwoch und Donnerstag € 19,80, Freitag € 16,80)
- * Backhenderl: Bitte beachten Sie die Wartezeit von bis zu 30 Minuten
- * Frisch gebackene Spezialitäten werden mit Erdäpfel-Vogerlsalat serviert und können gegen Aufpreis von 2,10 in Butter- oder Schweineschmalz herausgebacken werden
- * Hauptkarte täglich ab 14:30 Uhr
- * Bankomat- und Kreditkartenzahlung erst ab € 50 Rechnungssumme, keine geteilten Rechnungen bei Kartenzahlung
- * Dienstags wird immer frisch geschlachtet; weitere frische Innereien siehe Empfehlung vom Wirt