Zum Alten Fassl

Tagesempfehlungen · ganze Woche

• Zweierlei vom Schafkäse14,90

  in Melanzani gerollt/in Kürbiskernen gebacken an buntem Salat mit Kräuterrahm

• Dreierlei Tartar16,90

  Räucherlachs / Matjes / Beef mit getoastetem Weißbrot und Salatgarnitur

• Kräftige Rinderbouillon6,50

  mit Fleischstrudel oder Kaspressknödel

• Knoblauchkotelette15,90

  mit Kräutern, Braterdäpfeln, Gemüse und Zwiebelsenf

• Fiakergulasch19,50

  mit Spiegelei, Würstel und Essiggurkerl dazu Semmelknödel

• Kalbsbeuschl14,90

  mit Semmelknödel

• Hausgemachte Fleischknödel14,90

  mit Sauerkraut und Bratensaft

• Faschierter Braten14,90

  mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel

• Kalbsbutterschnitzel „Altes Fassl“17,50

  gebackene, faschierte Laibchen vom Kalb mit Kräutersauce, Erdäpfelpüree und Röstzwiebel

• Gebackenes Surschnitzel17,90

  mit Erdäpfel-Vogerlsalat

• Gebackene Blunzenradl’n15,90

  auf Erdäpfel-Vogerlsalat mit roter Zwiebel und Kernöl

• Geröstete Knödel14,50

  mit Ei und Speck, dazu Blattsalat

• Gebratenes Filet vom Zander22,90

  mit Kürbis-Tagliolini, Gemüse, Kernölpesto und Grana

• Nougat Parfait8,90

  mit Erdbeerragout und Schlagobers

• Steirische Apfelknödel8,90

  in Biskuit gebacken mit Zimtschaum und Vanilleeis

• Malakoffnockerl7,90

  mit Schokosauce, Eierlikör und Schlagobers

• Steirischer Herbststrudel8,90

  mit Vanille-Rum Sauce und Schlagobers

Saisonales – Wild- und Kürbisspezialitäten · ganze Woche

• Gänseleber Parfait18,50

  mit Vogerlsalat und Sauce Cumberland, dazu Knoblauch-Schwarzbrotchips

• Carpaccio vom Hirsch16,90

  auf Waldkräuterrahm mit gebratenen Pilzen und Grana

• Carpaccio von der roten Rübe13,90

  mariniert mit steirischem Kernöl Pesto, dazu Salatgarnitur und Feta

• Gansl-Einmachsuppe9,50

  mit Butterknödel

• Kürbiscreme Suppe7,90

  mit Kernöl-Pesto

• 1/4 Gansl im eigenen Saft29,90

  mit Rotkraut, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren

• Mit Gemüse gespickter Hirschbraten24,50

  mit Wurzel-Rahmsauce, Rotkraut, Pilzknödeln und Preiselbeeren

• Rehragout22,90

  mit Rotkraut, gebratenen Serviettenknödeln und Preiselbeeren

• Rehbratwurst17,90

  mit Kürbis-Rösti, Rotkraut und Preiselbeeren

• Gebratene Kürbis Gnocchi16,90

  mit Kürbissauce, gehobeltem Grana dazu Rohschinkenchips

• Gebackenes Erdäpfel-Tascherl15,90

  gefüllt mit Kürbis und Schafkäse auf buntem Salat dazu Knoblauchrahm