Wirtshaus Oliver
Hauptstrasse 3, 3012 Wolfsgraben
Speisekarte
Suppen
- Rindsuppe
mit Frittaten / Grießnockerl / Fleischstrudel
- Kürbiscrèmesuppe
geröstete Kürbiskerne / Kürbiskernöl
- Mediterrane Fischsuppe
Vorspeisen
- Beef tartare
Chilimayonnaise / Toast; klein / groß
- Grammelknöderln
Bratlsaftl / Sauerkraut
- Kürbissalat
Balsamico/Kernöl, geröstete Kürbiskerne / Kernölmayonnaise
- Gebackene rote Rübenrisottobällchen
- Hendleber in Orangenkaramell
Salatbouquet
- Blattsalat
- Gemischter Salat
Kinderspeisen
- Paniertes Hendlschnitzerl
Braterdäpfel / Ketchup
- Eiernockerln
- Spaghetti bolognese
Grana
- Hendlspieß
Risipisi
Vegan & Vegetarisch
- Karfiol in Sesam-Knoblauch-Glasur
Erbsencrème / Erdäpfelbällchen = VEGAN
vegan
- Eierschwammerlgulasch
Serviettenknödel
vegetarisch
- Rote Rüben-Erdäpfelknöderln
mit Mozzarellafülle, rote Rübenglace / Blattspinat / Krenjoghurt
vegetarisch
- Kärntner Kasnudeln
natürlich auch hausgemacht; zerlassene Butter / Schnittlauch / Blattsalat
vegetarisch
Fische
- Gebratenes Zanderfilet
rote Rübenrisotto
Fisch
- Bachsaibling im Ganzen gebraten
Rosmarin / Knoblauch / Paradeiser, Blattsalat
Fisch
Hauptspeisen
- Gebratene Rehschnitzerl
von unseren Jägern aus dem Wienerwald; grüne Pfeffersauce, Broccoli / Erdäpfel-Speckbällchen
- Hendlbrust supréme
Rosmarinsaftl, Chicorée / Süßkartoffelpurée
- Zart gebratene Beiriedschnitte
von der Kalbin; Kohlsprossen / Schwammerl-Erdäpfel-Strudel
- Gekochter Tafelspitz
Crèmespinat, Apfelkren / Schnittlauchsauce, Erdäpfelschmarrn
- Olivers Kalbsrahmbeuschel
Gemüsestreifen / Semmelknödel
- ...und diverse Tagesangebote...
Desserts
- Mürber Apfelkuchen
- Crème brûlée
mit Bourbon-Vanille
- Hausgemachtes Schwarzhollersorbet
- Topfennockerln
Butterbrösel / Zwetschkenragoût
- Mousse au chocolat-Törtchen
Haselnussbiskuit, Schokosauce, Vanillecrème / Früchte
- Hausgemachte Sorbets
Ananas-Basilikumsorbet / Himbeersorbet
Käse
- Käseteller klein/groß
- * Keine Preise auf der Karte angegeben.
- * Karte ändert sich beinahe täglich; ein separater Tagesplan ist nicht veröffentlicht ("diverse Tagesangebote").
- * ** = aus dem hauseigenen Garten.
- * Mittagstisch Mi–Fr 11:30–14:00.