# Wieden Bräu
> Wiener Brauhaus / Österreichische Küche · Wien
- Adresse: Waaggasse 5, 1040 Wien
- Telefon: +43 1 7340 265
- E-Mail: lokal@wieden-braeu.at
- Website:
- Öffnungszeiten: Mo–Do 11:00–23:00 (Küche 11:30–22:30); Fr–Sa 11:00–24:00 (Küche 11:30–22:30); So/Feiertag 11:00–22:30 (Küche 11:30–22:00); Gastgarten bei Schönwetter bis 21:00
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- Menüplan zuletzt geholt: 16.10.2026, 00:19 (wird montags automatisch aktualisiert)
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## Mittagsteller 12.–16.10.2026 & Speisekarte
Gültig: 12.–16. Oktober 2026 (KW 42)
### Montag – Montag, 12. Oktober 2026
- Gegrillte Schweinsmedaillons mit Champignonsauce und Tagliatelle — **€ 10,90 (mit Suppe € 11,90)** _(Fleisch)_
Allergene A,C,G,L,M,O
- Champignonsauce mit Serviettenknödel — **€ 10,90 (mit Suppe € 11,90)** _(vegetarisch)_
Allergene A,C,G,L,O
### Dienstag – Dienstag, 13. Oktober 2026
- Stefaniebraten mit Erdäpfelpürree — **€ 10,90 (mit Suppe € 11,90)** _(Fleisch)_
Allergene A,C,G,L,M,O
- Kürbis-Flammkuchen mit Feta — **€ 10,90 (mit Suppe € 11,90)** _(vegetarisch)_
Allergene A,C,G,L,M,O
### Mittwoch – Mittwoch, 14. Oktober 2026
- Gebackener Schweinslungenbraten mit Petersilerdäpfel — **€ 10,90 (mit Suppe € 11,90)** _(Fleisch)_
Allergene A,C,G,O
- Tagliatelle mit Gemüseragout und frischem Grana — **€ 10,90 (mit Suppe € 11,90)** _(vegetarisch)_
Allergene A,C,G,L,M,O
### Donnerstag – Donnerstag, 15. Oktober 2026
- Schweins-Pörkölt mit Speck und Paprika, dazu Spiralnudel — **€ 10,90 (mit Suppe € 11,90)** _(Fleisch)_
Allergene A,C,G,L,O
- Überbackene Gemüsefleckerl mit Schnittlauch-Rahm — **€ 10,90 (mit Suppe € 11,90)** _(vegetarisch)_
Allergene A,C,G,L,M,O
### Freitag – Freitag, 16. Oktober 2026
- Gebackenes Seelachsfilet mit Mayonnaisesalat — **€ 10,90 (mit Suppe € 11,90)** _(Fisch)_
Allergene A,C,D,G,L,M,O
### Wildwochen (ganze Woche)
- Steinpilz-Cappuccino — **€ 8,90**
mit gegrillter Speck-Zwetschke
- Gebackenes Kaninchenfilet — **€ 18,90**
auf Erdäpfel-Vogerl-Salat
- Hirsch-Ravioli — **Vorsp. € 12,90 / Hauptsp. € 18,90**
auf Mango-Rotkraut
- Gebackenes Hirschschnitzer'l — **€ 24,90**
in Haselnusspanade mit Wildpreiselbeeren und Erdäpfel-Vogerl-Salat
- Ragout vom Rotwild — **€ 22,90**
mit Eierschwammerl und Speck, dazu Erdäpfelkroketten und Preiselbeerbirne
- Pappardelle — **€ 16,80**
mit toskanischer „Bolognese“ vom Wildschwein
- Hirsch „Butterschnitzer'l“ — **€ 22,90**
auf Sellerie-Erdäpfelpürree mit Steinpilzsauce
- Zwetschken-Topfenknödel — **1 Stk. € 6,90 / 2 Stk. € 10,50**
in Haselnuss-Butter-Brösel auf Zwetschkenragout (ca. 20 Minuten Wartezeit)
- Zwetschken-TiraMiSu — **€ 8,90**
im Glas
### Vorspeisen oder für den kleinen Hunger (Speisekarte)
- Beef Tartare „Wieden Bräu“ vom Rinderfilet — **€ 17,90 / € 28,90**
würzig-pikant abgeschmeckt, mit Butter und Toast; Vorspeise ca. 100 g, Hauptspeise ca. 200 g
- Das Mailänderbrot — **€ 13,90**
Mit Beinschinken, Jungzwiebel, Paradeiser, Paprika und Gouda überbackenes Hausbrot
- Das Almbrot — **€ 13,90**
Mit Bauerngeselchtem, Zwiebel, Pfefferoni und Bierkäse überbackenes Hausbrot
- Das 3-Käsebrot — **€ 14,90**
Mit drei verschiedenen Käsesorten und Birnen überbackenes Hausbrot mit Preiselbeeren
- BBQ-Karfiol Wings — **Vorsp. € 11,90 / Hauptsp. € 17,90** _(vegan)_
Karfiolrosen im Backteig, orientalisch gewürzt, mit Dip
- Die Wiedner Knöder'l Triologie — **Vorsp. € 12,90 / Hauptsp. € 19,50** _(vegetarisch)_
Käse-, Rote Rüben- und Spinatknöderl in brauner Butter mit Grana und Schmortomaten; Vorspeise 3 Stück
- Hausgemachte Grammel-Erdäpfel-Knöder'l — **Vorsp. € 13,90 / Hauptsp. € 19,80**
auf Bierkraut mit Kümmelglace; Vorspeise 3 Stück, Hauptspeise 5 Stück
- Gebratener Ziegenkäse — **€ 9,80**
auf karamelisierten Birnen, Paradeiser und Ruccola
- 3-er-lei Erdäpfelpuffer — **€ 13,90**
mit Räucherlachs, Geselchtem und Gemüse
### Aus Oma's Suppenküche (Speisekarte)
- Kräftige Rindsuppe vom Tafelspitz — **€ 5,90 / € 6,90**
mit Kräuter-Frittaten oder Leberknödel
- Kürbiscremesuppe — **€ 6,90** _(vegetarisch)_
mit Kürbiskern-Blätterteigstangerl
### Marktfrische Salate (Speisekarte)
- Marktfrische bunte Blattsalate — **€ 11,90**
mit Saisonsalat und Kräuter-Joghurtdressing
- Salat mit gebackenen Hend'lbruststreifen — **€ 16,90**
in Kürbiskernpanade mit Kernöl und Erdäpfelsalat
- Salat mit gebratenem Schafkäse im Speckmantel — **€ 17,90**
- Salat mit gegrillten Hühnerbruststreifen — **€ 16,40**
### Hauptgerichte (Speisekarte)
- Knusprige Linsen-Bällchen — **€ 14,90** _(vegan)_
auf Tomaten-Kräuter-Sauce mit Koriander
- Überbackene Pinzgauer Käsespätzle — **€ 17,90** _(vegetarisch)_
mit Tiroler Bierkäse, Röstzwiebel und Blattsalat
- Gefüllte Kürbisravioli — **€ 16,90** _(vegetarisch)_
mit Kürbisragout, Grana und frischer Kresse
- Cremige Spinat-Bärlauchnockerl — **€ 15,90** _(vegetarisch)_
mit würzigem Bergkäse und geschmorten Paradeisern
- Oma's karamelisierte Krautfleckerl — **€ 14,90** _(vegetarisch)_
mit Pfefferrahm-Tupfen
- Gebackenes Kabeljaufilet — **€ 18,90**
mit Erdäpfel-Vogerl-Salat
- Original Wiener Schnitzel vom Kalb — **€ 26,90**
mit Petersilerdäpfel
- „Bier-Cordon-Bleu“ vom Schweinskarree — **€ 19,50**
Gefüllt mit Geselchtem, Zwiebel, Pfefferoni und Bierkäse, dazu Petersilerdäpfel
- Hendl im Korb — **€ 16,90**
½ teilausgelöstes Wiener Backhendl, serviert mit Erdäpfelsalat
- Gebackenes Surschnitzerl — **€ 17,90**
vom Schweinskarree mit Erdäpfel-Vogerl-Salat
- Rindsgulasch mit Butternockerl — **€ 18,90**
- Geschmorte Rindsroulade — **€ 21,90**
mit Erdäpfelpürree
- Ofenfrische BBQ-Spare-Ribs — **eine Rippe € 23,90**
mit Erdäpfelchips, Krautsalat und Dipsaucen; zusätzliche Rippe € 6,00
- Wiener Zwiebelrostbraten — **€ 25,90**
Rosa gebratene Beiriedschnitte mit Brat-erdäpfeln, knusprigem Röstzwiebel und Gurkerl
- Geröstete Kalbsleber — **€ 21,90**
im Zwiebel-Majoransaft'l mit Pürree und Apfel
- Wiener Tafelspitz — **€ 23,90**
mit Saisongemüse, Erdäpfelschmarr'n, Apfelkren und Schnittlauchsauce
- „Braumeister Burger“ — **€ 20,90**
ca. 220g medium gebratenes Rinderfaschiertes, mit Cheddarkäse, Chilli-Ketchup, Tomaten, karamelisiertem roten Zwiebel, Speck, Pommes Frites und BBQ-Sauce
- Ofenfrischer Schweinsbraten (jeden Sonntag ab 12 Uhr, solange der Vorrat reicht) — **€ 17,90**
mit Bier-Sauerkraut, Bratensaft'l und Serviettenknödel
### Was Süßes zum Abschuss (Speisekarte)
- Wiener Kaiserschmarr'n — **€ 11,90**
mit hausgemachtem Zwetschkenröster
- Gedeckter Apfelkuchen — **€ 8,90**
mit Vanille-Creme und Streusel
- Palatschinken — **€ 6,90**
mit Marillenmarmelade
- Souflierter Schokokuchen — **€ 8,90**
mit Beerenröster und Schlagobers
- Cremeschnitte — **€ 8,90**
mit Erdbeercreme und Schlagobers
### Hinweise
- Mittagsteller Mo–Do 11:30–14:30 Uhr, solange der Vorrat reicht; Preis: nur Hauptspeise € 10,90, Hauptspeise und Suppe € 11,90. Tagessuppe ist im PDF nicht namentlich genannt.
- Allergene: A Gluten, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Soja, G Milch, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Sulfite.
- Kartenzahlung erst ab € 10,–. Preise inkl. Steuern, ohne Trinkgeld.
- Vegan-/Vegetarisch-Kennzeichnungen der Speisekarte sind im PDF-Text nur teilweise erkennbar und daher ggf. unvollständig.
Quellen: , ,