# Welscher Stub'n

> Steirisches Restaurant / Wirtshaus · Graz

- Adresse: Schmiedgasse 5-7, 8010 Graz
- Telefon: +43 316 83 41 45
- E-Mail: office@welscherstubn.at
- Website: <https://welscherstubn.at/>
- Öffnungszeiten: Di–Sa 10:30–23:00; Warme Küche 11:30–21:00; Mo, So und Feiertag geschlossen; Tagesteller Di–Fr 11:30–14:30
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.info/r/welscher-stub-n>
- Menüplan zuletzt geholt: 21.10.2026, 19:20 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Tagesteller 20.–23.10. & Speisekarte

Gültig: 20.–23. Oktober 2026

### Dienstag – Dienstag, 20. Oktober 2026

- Grillkotlett mit Pfefferrahmsauce und Kroketten — **15 €**

### Mittwoch – Mittwoch, 21. Oktober 2026

- Reisfleisch mit Krautsalat — **15 €**

### Donnerstag – Donnerstag, 22. Oktober 2026

- Geschmortes Schulterscherzl mit Cremepolenta — **15 €**

### Freitag – Freitag, 23. Oktober 2026

- Lachsspaghetti mit Dill und Parmesan — **15 €**

### Suppen (Speisekarte)

- Steirische Kürbiscremesuppe — **€ 11** _(vegetarisch)_
  Kernöl \| Croutons
- Steirische Rinderkraftsuppe — **€ 7**
  Frittaten \| Leberknödel \| Kaspressknödel

### Vorspeisen (Speisekarte)

- Das Beef Tartare — **150g € 25 \| 200g € 30**
  handgeschnitten \| braune Butter \| Radieschen \| Chili Mayo \| Steirische Focaccia
- Gedeck — **€ 5**
  Bio Sauerteigbrot \| geschäumte Butter \| saisonaler Aufstrich
- Rehcarpaccio — **€ 23**
  Zwetschken \| schwarze Nüsse \| Sellerie
- Rote Rübe — **€ 17 \| vegan € 14**
  Ziegenkäse \| Orange \| Walnuss
- Wildkroketten — **€ 23**
  Sauce Cumberland \| Pickles

### Aus der Wirtshausküche (Speisekarte)

- Das Wiener Schnitzel — **Schwein € 23 \| Huhn € 24 \| Kalb € 34**
  Petersilerdäpfel / Reis / Pommes frites \| Zitrone. Ketchup oder Preiselbeeren € 1,50
- Das Cordon Bleu — **€ 26**
  Vom Schwein \| Petersilerdäpfel oder Pommes frites \| Zitrone. Ketchup oder Preiselbeeren € 1,50
- Wildgulasch — **€ 31**
  Serviettenknödel \| Kohlsprossen \| Preiselbeeren
- Gekochtes Schulterscherzl vom Steirischen Rind — **€ 27**
  Kürbisgemüse \| Rösterdäpfel \| Kren
- Faschierte Laibchen — **€ 27**
  Erdäpfelpüree \| Zwiebelsauce \| Erbsen \| Röstzwiebel
- Innereien Küche
  Immer frisch, bitte fragen Sie unser Personal

### Hauptspeisen (Speisekarte)

- Chateaubriand vom Steirischen Rind für 2 Personen — **€ 99**
  zwei Beilagen nach Wahl \| Pfefferrahmsauce \| Jus
- Forellenfilet aus dem Leopoldsteiner See, Fam. Taxacher — **€ 37**
  konfiert \| Buchweizen \| Räuchersud \| Radicchio \| Tomatenmarmelade
- Steak Frites — **ab € 39**
  Rinderfilet oder Beiried vom Grill \| Pfefferrahmsauce \| Pommes frites. Rinderfilet 150g € 39 \| 220g € 47 \|\| Beiried 330g € 45. Weinempfehlung: Chianti Classico Riserva Villa Antinori 1/8l € 9,50
- Tagliolini mit Steinpilzragout — **€ 26**
  Johannisbeergel \| Parmesan

### Für die Kleinen (Speisekarte)

- Kinder Wiener Schnitzel — **Schwein € 16 \| Huhn € 17 \| Kalb € 27**
  Petersilerdäpfel / Reis / Pommes frites \| Zitrone. Ketchup oder Preiselbeeren € 1,50

### Salate (Speisekarte)

- Cesar Salat — **€ 12**
  Parmesan
- Erdäpfelsalat — **€ 7**
  hausgemacht \| Kernöldressing
- Gemischter Salat — **€ 9**
  Salate der Saison \| Kernöldressing
- Grüner Salat — **€ 7**
  Blattsalate der Saison \| Kernöldressing
- Kaspressknödel vom Grill — **ab € 18** _(vegetarisch)_
  gegrillte Kaspressknödel auf Salat \| Kernöldressing. grüner Salat € 18 \| gemischter Salat € 20
- Steirischer Backhendlsalat — **ab € 20**
  gebackene Hühnerbruststreifen auf Salat \| Kernöldressing. grüner Salat € 20 \| gemischter Salat € 22
- Steirischer Grillhendlsalat — **ab € 19**
  gegrillte Hühnerbruststreifen auf Salat \| Kernöldressing. grüner Salat € 19 \| gemischter Salat € 21

### Desserts (Speisekarte)

- Buttermilcheis — **€ 13**
  Mohn \| Fichte \| Zwetschke
- Kaiserschmarren — **€ 15**
  Marillenröster
- karamellisierte Birne — **€ 14**
  Schokolade \| Haselnuss \| Salzkaramell
- Sorbet — **pro Kugel € 3,50**
  mit Vodka € 5 \| mit Prosecco € 6

Quellen: <https://welscherstubn.at/wochenkarte/>, <https://welscherstubn.at/speisekarte/>