# WALDEMAR Tagesbar – Speisekarte & Mittagsmenü

> Tagesbar / Frühstück & Brunch · Wien

- Adresse: Altgasse 6, 1130 Wien
- Telefon: 0043 664 3616127
- Website: <https://www.waldemar-tagesbar.at/>
- Öffnungszeiten: Mo–Fr 08:00–22:00; Sa/So/Feiertag 09:00–15:00
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.info/r/waldemar-tagesbar>
- Menüplan zuletzt geholt: 23.10.2026, 23:59 (wird montags automatisch aktualisiert)

## Speisekarte weekdays

### Breakfast (Speisekarte)

- Paris — **7,2**
  Baguette, Butter, Marmelade
- Altgasse — **15,9**
  Beinschinken, Gouda, Bio-Omelette, Babyspinat, Frischkäse, Butter, Marillenmarmelade, Roggenbrot, Handsemmel
- Tel Aviv — **15,9**
  Shakshouka, Bio-Ei, Feta, Hummus, Muhammara, Yerakot, griechisches Joghurt-Walnüsse-Honig, Simit
- Kopenhagen — **15,9**
  2 pochierte Bio-Eier, Avocado, Babyspinat, gebratene Mango, Cottage Cheese, Gouda, Chiapudding-Matcha-Apfelmus, Roggenbrot
- Manhattan — **15,9**
  Räucherlachs, scrambled Bio-eggs, Frischkäse, Karotten, Kresse, Avocadomash, Granola-Joghurt-Beerenröster, Baguette
- London — **15,9**
  Bio-Spiegeleier, bacon, sausages, baked beans, Grilltomate, Pilze, Toast
- Vegan Vienna — **14,9** _(vegan)_
  Silky Bio-tofu scramble, pickled red onions, Bohnen-Melanzanidip, Gemüsesticks, Chia Pudding-Matcha-Apfelmus, Landbrot
- Türkische Eier — **11,9**
  2 pochierte Bio-Eier, griechisches Joghurt, Knoblauch, knallrotes Chiliöl, Landbrot
- Shakshouka — **12,5**
  Tomaten, Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander, 2 Bio-Eier, Fladenbrot; add Feta 3; vegane Variante: silky bio-tofu scramble statt Ei
- Green Fried Eggs — **11,9**
  2 Bio-Spiegeleier, Babyspinat, Avocadomash, Roggenbrot
- Breakie Burger — **12,9**
  Körnerbun, Bio-Omelette, crispy bacon, Cheddar, Tomaten, Schnittlauchmayo, Tomatenmarmelade, Portweinzwiebel
- Ham & Eggs — **6,9 / 8,9**
  2 / 3 Bio-Eier, Beinschinken, Schnittlauch, Baguette
- Eierspeisbrot — **7,5**
  Roggenbrot, Bio-Eierspeis, Butter, Schnittlauch
- Schnittlauchbrot — **5,5**
- Porridge — **7,9** _(vegan)_
  Haferflocken, Reismilch, Nüsse, Banane, Beeren
- Birchermüsli — **7,9**
  Haferflocken, frisch geriebener Apfel, Joghurt, Nüsse
- Müsli Medley — **8,9**
  Birchermüsli, Chiapudding, Joghurt, Banane, Apfel, Beerenröster, Granola, Mohn
- French Toast — **8,9**
  Powidl, Beerenröster, Ahornsirup
- Chia Pudding — **6,9** _(vegan)_
  Apfelmus, Limette, Matcha, Kürbiskerne
- Granola — **6,9**
  Joghurt, Beerenröster
- Griechisches Joghurt — **6,9**
  Honig, Walnüsse

### Soulfood (Speisekarte)

- Kürbissuppe — **9,9** _(vegan)_
  Hokkaido, Kokosnussmilch, Ingwer, Orange, Granatapfel, Jungzwiebel, Brotstextks
- Gains Bowl — **14,9** _(vegan)_
  Quinoa, Käferbohnen, Pak Choi, Hokkaido, Avocado, Rotkrautslaw, Kürbiskerne, Hummusdressing
- Labneh & Ofengemüse — **15,5**
  Rote Rübe, Birne, Traube, Kirschtomate, Haselnussdukkah, französisches Landbrot
- Salat & Kürbis & Hühnerbrust — **19,5**
  smashed potatoes, Radieschen, Kürbiskerne, Kernöldressing
- Falafel Heaven — **15,5**
  Falafel, Hummus, Muhammara, gebratene Salatherzen, Oliven, Knoblauchjoghurt, Chiliöl, Kräuter, Fladenbrot
- Beef Tartare — **16,9**
  Höllerschmid Bio-Rindfleisch, rote Zwiebel, Kresse, Landbrot, Butter
- Tremendous Burger — **17,9**
  Bio-Beef Patty 180g, Cheddar, Tomaten, Salatherzen, hot Chipotlemayo, Portweinzwiebel, Tomatenmarmelade, potato wedges; add fried Bio-egg 2, add crispy bacon 3
- Sardinen oder Makrelen La Belle - Iloise — **11,9**
  Roggenbrot, Butter, Zitrone

### Focaccia (Speisekarte)

- Grilled Chicken Focaccia — **15,9**
  Hühnerbrust, Bacon, Salat, Tomate, Cocktailsauce; add fried Bio-egg 2
- Lachs Focaccia — **14,9**
  Räucherlachs, Kren, Cream cheese, Gurke, Babyspinat, Portweinzwiebel

### Sandwiches (Speisekarte)

- NY Style Pastrami Sandwich — **15,9**
  Roggenbrot, Pastrami, Kraut, Cheddar, Thousand Island Dressing
- Peamash Toast — **12,5**
  Erbsen, Ricotta, Prosciutto, weiches Ei, pickled onions
- Räucher-Melanzani Toast — **11,5** _(vegan)_
  Landbrot, weisse Bohnen, geräucherte Melanzani, getrocknete Tomaten, Orange, Minze
- Avocadotoast — **12,5**
  Landbrot, Avocadomash, Kresse, pochiertes Bio-Ei
- Mushroom Toast — **11,5** _(vegan)_
  Landbrot, Hummus, Champignons, Jungzwiebel

### Sweet (Speisekarte)

- Heavenly Heavy Chocolate Cake — **5,9**
  homemade
- Carrot Cake — **5,9**
  homemade
- Baskischer Cheesecake — **5,9**
  homemade; Toppings: Lime Creamcheese 2,5, Beerenröster 2,5
- Affogato — **4,9**
  Vanilleeis, Espresso

### Hinweise

- Kein Tages-/Wochenplan gefunden; feste Karte „weekdays“ (Mo–Fr). Am Wochenende gilt eine eigene „weekend“-Karte (u. a. Pancakes 8,9).
- Weitere Auswahl in der Vitrine. Chef de Cuisine: Thomas Schenkirschik.
- Allergene: A Glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Ei, D Fisch, E Erdnuss, F Soja, G Laktose, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Sulfite, P Lupinen, R Weichtiere

Quellen: <https://www.waldemar-tagesbar.at/menu/>, <https://www.waldemar-tagesbar.at/contact/>