# Wald/4ler Stubn

> Österreichisch / Waldviertler Küche · Wien

- Adresse: Wiedner Hauptstrasse 89, 1050 Wien
- Telefon: +43 1 544-83-31
- E-Mail: restaurant@wald4ler.at
- Website: <https://www.wald4ler.at/>
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.info/r/wald-4ler-stubn>
- Menüplan zuletzt geholt: 15.10.2026, 23:59 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Mittagsmenü 15.–16.10. & Speisekarte

Gültig: 15.–16. Oktober 2026

### Donnerstag – Donnerstag, 15. Oktober 2026

- M1: Wildschweinragout mit Spätzle _(Fleisch)_
- M2: Gebackener Mozzarella mit Petersilienerdäpfeln und Preiselbeeren _(vegetarisch)_

### Freitag – Freitag, 16. Oktober 2026

- M1: Gegrilltes Zanderfilet auf Kürbisrisotto _(Fisch)_

### Tageskarte (Kürbis, ab 27. September 2026) (ganze Woche)

- Cremesuppe vom Ofenkürbis und Kokos — **€ 7,50**
- Gnocchi in Kürbis-Ingwer-Creme mit Feta und Rucola — **€ 15,90**
- Gebackener Kürbis im Sesampanade — **€ 17,90**
  mit Kürbis-Aioli, Sauce Tartare und Petersilienerdäpfeln
- Kürbis-Ziegenkäse-Burger — **€ 19,90**
  mit Rucola, Babyspinat, Tomaten, Balsamico-Schalotten, Sauce Tartare und Süßkartoffel-Pommes
- Gebackenes Hirschschnitzel im Kürbiskernpanier — **€ 24,90**
  mit Preiselbeeren und Erdäpfel-Vogerlsalat
- Geschmorter Rollbraten vom Wildschwein — **€ 23,90**
  mit Rotkraut und Erdäpfel-Kürbis-Knödeln
- Topfennockerl in Heidelbeersüppchen — **€ 7,90**
- Mohnnudeln mit Apfelmus — **€ 8,90**
- Eismarillenknödel — **€ 5,50 / € 9,90**
  1 Stück € 5,50 / 2 Stück € 9,90

### Kleine Köstlichkeiten (Speisekarte)

- Steirischer Backhendlsalat, gerne auch gegrillt, mit Steirischem Kernöl (A,C,G,M) — **€13,90**
- Sacherwürstel mit Saft, Gebäck (A,C,G,L,M) — **€10,50**
- Hausgemachte Sacherberner Würstel, Pommes Frites, Zwiebelsenf (A,M,G) — **€15,90**
- Kleines Rindsgulasch mit Gebäck (A,C,G,L,M) — **€9,90**
- Hausgemachte Sacherberner Würstel (Single), Pommes Frites mit Zwiebelsenf (A,M,G) — **€11,50**
- Sacherwürstel, Senf, Kren, Gebäck (A,M) — **€7,90**

### Aus dem Suppentopf (Speisekarte)

- Alt Wiener Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen (A,G,L) — **€7,50**
- Grießnockerlsuppe (A,C,G,L) — **€5,90**
- Leberknödelsuppe (A,C,G,L) — **€5,90**
- Frittatensuppe (A,C,G,L) — **€5,90**

### Spezialitäten aus dem Waldviertel (Speisekarte)

- Waldviertler Cordon bleu — **€19,90**
  gebacken vom Schweinskarree, mit Hamburger Speck, Knoblauch und Käse gefüllt, Braterdäpfel
- Bauernschmaus (A,L,O) — **€18,90**
  mit Sauerkraut und Erdäpfelknödel
- Schweinsbraten Schopf (A,L,O) — **€16,50**
  mit Erdäpfelknödel und Sauerkraut
- Waldviertler Bauerngröstl (A,C,O) — **€15,50**
  mit Spiegelei

### Vom Schwein (Speisekarte)

- Schweinscordon Bleu (A,C,G,O) — **€17,90**
  mit Pommes frites
- Schweinsschnitzel gebacken vom Karree (A,C,G) — **€14,90**
  mit kleiner Salatschüssel vom Buffet

### Von der Kalbsschale (Speisekarte)

- Kalbscordonbleu (A,C,G,O) — **€26,90**
  mit Pommes frites
- Kalbsnaturschnitzel (A,L) — **€24,90**
  mit Reis
- Kalbswienerschnitzel gebacken (A,C,G) — **€24,90**
  mit Salatschüssel klein vom Buffet

### Vom Rind (Speisekarte)

- Herrengulasch (A,C,G,L,M) — **€18,90**
  mit Grillwürstel, Spiegelei und Serviettenknödel
- Rindsgulasch (A,C,G,M,L) — **€16,50**
  mit Salzerdäpfel

### Vom Geflügel (Speisekarte)

- Hühner Cordon bleu (A,C,G,O) — **€17,90**
  mit Pommes frites
- Hühnerfilet Natur (A,L) — **€14,90**
  mit Reis
- Hühnerfilet gebacken (A,C,G) — **€14,90**
  mit kleinem Salat vom Buffet

### Vom Fisch (Speisekarte)

- Waldviertler Karpfenfilet gebacken (A,C,D,G) — **€25,90**
  mit Erdäpfelsalat
- Waldviertler Karpfenfilet auf Serbische Art (A,D,G) — **€25,90**
  mit Petersilerdäpfel, Knoblauchbutter

### Gerichte ohne Fleisch (Speisekarte)

- Hausgemachte Gemüselaibchen (A,C,G,L) — **€13,90** _(vegetarisch)_
  mit Petersilerdäpfel und Schnittlauchsauce
- Käsespätzle (A,C,G) — **€14,50** _(vegetarisch)_
  mit Blattsalat
- Eiernockerl (A,C,G) — **€12,50** _(vegetarisch)_
  mit Blattsalat
- Geröstete Knödel (A,C,G) — **€12,50** _(vegetarisch)_
  mit Ei und Blattsalat

### Desserts (Speisekarte)

- 2 Marmeladepalatschinken (A,C,G) — **€6,90**
- Waldviertler Mohntorte (A,C,G) — **€5,20**
  mit Schlagobers
- Waldviertler Palatschinke (A,C,G) — **€7,30**
  mit Powidl gefüllt, Sauerrahm, Mohn und Schlagobers
- Eispalatschinke (A,C,E,G,H) — **€6,90**
  mit Schokosauce und Schlagobers

### Beilagen (Speisekarte)

- Salatschüssel — **€5,90**
- Pommes frites oder Braterdäpfel — **€5,00**
- Reis, Erdäpfel oder Knödel (A,C,G) — **€5,00**
- Diverses Gebäck (A) — **€2,50**
- Portion Mayonnaise (A,C,M,G) — **€1,50**
- Portion Preiselbeeren (A) — **€2,50**

### Hinweise

- Mittagsmenü ohne Preisangaben auf der Website.
- Kleine Portionen nach Absprache: bis €10,00 minus €1,00; bis €20,00 minus €2,00.
- Allergeninformationen gemäß Codex-Empfehlung (Kürzel in Klammern).

Quellen: <https://www.wald4ler.at/home/mittagsmenue/>, <https://www.wald4ler.at/home/speisekarte/>, <https://www.wald4ler.at/home/saisonkarte/>, <https://www.wald4ler.at/home/sample-page/>