# Stockerwirt > Österreichisch / Landgasthaus · Sulz im Wienerwald - Adresse: Rohrberg 36, 2392 Sulz im Wienerwald - Telefon: 02238/82590 - E-Mail: landgasthaus@stockerwirt.com - Website: - Öffnungszeiten: Mi–Sa 11.30–24.00 (Küche 11.30–21.00); So 11.30–abends (variabel) - Seite auf menuplan: - Menüplan zuletzt geholt: 15.10.2026, 21:17 (wird montags automatisch aktualisiert) - Wochenplan heute: Heute aktuell ## Speisekarte & Dessertkarte Gültig: Gansl-Zeit 24.10.–22.11.2026 ### Stockerwirt Light (Mittagsmenü) (ganze Woche) - 3 Gänge nach Wahl (Vorspeise/Hauptspeise/Dessert) — **€ 29,–** Mittwoch bis Freitag 11.30–15.00 Uhr, ausgenommen Feiertag ### Gansl-Zeit (24.10.–22.11.2026) (ganze Woche) - Portion Weidegans mit Beilagen — **€ 44,-** Mostviertler und Waldviertler Weidegänse; verbindliche Vorbestellung erbeten ### Vorspeisen vegetarisch (Speisekarte) - Marinierter Vogerlsalat — **12,00** _(vegetarisch)_ Käferbohnen / Kernöl / knusprige Croutons; auf Wunsch mit gebratenem Speck - Baba Ganoush (Melanzanitatar) — **18,00** _(vegetarisch)_ Granatapfel / Minze / Koriander / Burratini / gegrilltes Öfferl-Schwarzbrot - Herbstlicher Schafsfrischkäse (Nuart, Kärnten) — **19,00** _(vegetarisch)_ Karotten-Belugalinsensalat / Kürbis / rote Rübe / Feige - Gegrillte Artischocken (Theuringer, Marchfeld) — **17,00** _(vegetarisch)_ Ricotta-Parmesan-Zitronencreme ### Vorspeisen (Speisekarte) - Sülzchen vom Simmentaler-Rind (Fam. Kühmayer; Breitenfurt) — **14,00** Gemüsevinaigrette / Zwiebel / Kernöl - Rehkäsekrainer (Wienerwald Wild, Fleischermeister Schöny, Kaltenleutgeben) — **14,00** Erdapfelpüree / Senfkren / warmer Krautsalat - Gebratene Hirschleber (Wienerwald Wild, Heiligenkreuz) — **16,00** Erdäpfelpüree / Zwetschke - Kleines faschiertes Rehbutterschnitzel — **16,00** Erdäpfelpüree / Röstzwiebel - Knusprige Mangalitza Blunzn (Fam. Kühmayer, Breitenfurt) — **14,00** Kren / Senfsauce - Bio-Eierspeis (Eric´s glückliche Hühner) — **18,00** Mangalitza-Grammeln und gebratene Mangalitza-Blunzn / Schnittlauch-Butterbrot - Mangalitza Bauchspeck nach Lardo Art (Fam. Kühmayer, Breitenfurt) — **12,00** aufgeschnitten, am besten in die Mitte des Tisches stellen - Mariniertes Beef Tatar — **22,00** Sittendorfer Wachtelei (Marek Vyrostko, Sittendorf) / getoastetes Öfferl Brot; auf Wunsch gerne auch mit frischem Chili - Sashimi vom Seesaibling (Gut Dornau) — **19,00** Sesamöl / Sojasauce / Koriander - Hausgemachte Tacos mit gegrillten Garnelen (Alpengarnelen.at, Hall/Tirol) — **27,00** Guacamole / Mais / Koriander / Mangosalsa - Tatar von der Lachsforelle (Gut Dornau) — **18,00** Avocado / Quinoa / Fenchel / Amalfizitrone - Regionales Vitello Tonnato von der Beiried = Vitello Räucherforelle — **18,00** Beiried dünn geschnitten / Creme von der Räucherforelle (Gut Dornau) - Knusprige Bio-Bachforelle (Heinisch) — **18,00** Erdäpfel-Rote Rübensalat ### Suppen (Speisekarte) - Kräftige Rindssuppe — **8,90** Frittaten / Kalbsleberknödel - Einmachsuppe vom Bio-Huhn — **10,00** Hühnerfleisch (D. Heindl, St. Aegyd/Neuwalde) / Gemüse / Bröselknöderl - Kürbiscremesuppe — **9,50** _(vegetarisch)_ ### Hauptspeisen – Bio-Huhn (Speisekarte) - Bio-Hühnerbrust (Daniel Heindl, St. Aegyd) — **36,00** Ziegenkäse-Blattspinatfülle / Eierschwammerlsauce / Petersilerdäpfel ### Hauptspeisen – Vegetarisch (Speisekarte) - Artischockenrisotto — **32,00** _(vegetarisch)_ geschmorte Paradeiser / Pinienkerne / Meyer-Zitrone / Nuart Schafkäse / Blattsalat - Hausgemachte Erdäpfelgnocchi — **29,00** _(vegetarisch)_ Pilzcreme / geschmorter Hokkaidokürbis / Rucola - Vegetarisches Mousssaka — **29,00** _(vegetarisch)_ Melanzani-Erdapfel-Paradeisauflauf ### Hauptspeisen – Fisch (Speisekarte) - Gebratenes Lachsfilet (nachhaltige Landzucht, Deutschland) — **39,00** _(Fisch)_ Pilzcreme / hausgemachte Erdäpfelgnocchi / Hokkaidokürbis / Rucola - Stör (Gut Dornau) — **42,00** _(Fisch)_ Artischocken / Speck-Beurre Blanc / Erdäpfel-Parmesanmousseline / geschmorte Paradeiser - Filet von der Bio-Bachforelle (H. Heinisch, Schwarzau/Gebirge) — **39,00** _(Fisch)_ Artischockenrisotto ### Hauptspeisen – Wienerwald Wild (Heiligenkreuz) (Speisekarte) - Faschiertes Rehbutterschnitzel — **29,00** Erdäpfelpüree / Röstzwiebel - Tagliolini nach Toskana-Art mit Faschiertem vom Reh — **22,00/29,00** Parmesan - Hirschgulasch — **24,00/32,00** gebratener Serviettenknödel - Mit Kräutern mariniertes, in der Mandel-Kürbiskernkruste gebackenes Rehschnitzel — **36,00** Erdapfel-Vogerlsalat / Preiselbeeren - Rehrücken — **49,00** Rotkraut / Kürbispüree / Maroni-Erdäpfelkroketten ### Hauptspeisen – Simmentaler Rind (Fam. Kühmayer, Breitenfurt) (Speisekarte) - Gekochtes Rindfleisch — **36,00** Erdäpfelschmarrn / Spinat / Apfelkren / Schnittlauchsauce - Langsam geschmorte Ripperl — **29,00** kräftiges Schmorgemüsesafterl / Erdäpfelpüree ### Hauptspeisen – Österreichische Kalbsleber (Schöny, Kaltenleutgeben) (Speisekarte) - Gebackene Kalbsleber — **32,00** Erdäpfel-Vogerlsalat - Geröstete Kalbsleber — **32,00** Petersilerdäpfel ### Hauptspeisen – Fleischermeister Schöny, Kaltenleutgeben (Speisekarte) - Zwiebelrostbraten von der Beiried — **35,00** Zwiebelsaft / Röstzwiebeln / Braterdäpfel - Pfefferbeiried – Beiriedschnitte (220g) — **42,00** Pfeffersauce / Speckfisolen / Braterdäpfel - Rib Eye dry aged (350g - leicht durchzogen) — **48,00** Cafe de Paris-Butter / Chiliöl / Pommes - Eierschwammerlrostbraten von der Beiried — **42,00** Eierschwammerlsauce / Nockerl ### Gebackenes (Speisekarte) - Wiener Schnitzel vom Kalb (AMA) / vom Biohuhn (Daniel Heindl, St. Aegyd) / vom Mangalitza-Schwein (Kühmayer, Breitenfurt) — **34,00 / 29,00 / 29,00** Erdäpfelsalat - Wienerwald-Schnitzel vom Mangalitza-Schwein (Kühmayer, Breitenfurt) — **32,00** gefüllt mit Schöny-Speck und Bergkäse / Petersilienerdäpfel ### Desserts (Speisekarte) - Mousse-Törtchen von der Zotter-Schokolade — **15,00 €** Frische Himbeeren / Himbeereis - Topfenpalatschinke — **12,00 €** Heidelbeeren - Maroni-Topfenknödel — **15,00 €** Nougatsauce / Pistazienbrösel / Birnenkompott (20 Min) p. Stück - Kokos-Vanille Panna Cotta — **11,00 €** Mangosalat; vegan möglich - Flüssiger Schokoladekuchen (Zotter-Schokolade - 15 Min) — **14,00 €** Kürbiskernöleis (Eisgreissler, Krumbach) / Schlagobers - Pistazientarte — **14,00 €** Topfeneis (Eisgreissler, Krumbach) - Griessflammerie — **11,00 €** Mohn / Himbeersauce - Maroni-Tiramisu — **12,00 €** Weichseln - Cafe Brulee — **11,00 €** Für den kleinen süßen Magen – kleine Tonkabohnen Creme Brûlée und kleiner Espresso - Vanilleobers­cremeschnitte — **7,00 €** frische Erdbeersauce ### Hinweise - Kein Tagesplan; Speisekarte „Heute beim Stockerwirt“ als feste Karte übernommen. - Gedeck € 4,20 (Stoffserviette, Brotvariation, Bio-Butter, Aufstrich). - Allergene sind auf der Originalkarte mit Buchstaben gekennzeichnet. - Vegane Menüs auf Wunsch bei Reservierung. Quellen: , , ,