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> Bistro / international · Salzburg

- Adresse: Augustinergasse 13, 5020 Salzburg
- Telefon: +43 662 841584
- E-Mail: office@magazin.co.at
- Website: <https://www.magazin.co.at/>
- Öffnungszeiten: Bistro: Di–Sa 10:00–24:00; Küche: Di–Sa 12:00–13:45 & 18:00–21:45; Nachmittagskarte: 14:00–17:30; Feiertags geschlossen
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.info/r/magazin>
- Menüplan zuletzt geholt: 21.10.2026, 17:55 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Mittagsmenü 20.–24.10.2026 & Speisekarte

Gültig: 20.–24. Oktober 2026

### Dienstag – Dienstag, 20. Oktober 2026

- Karotten-Ingwer-Suppe
- Perlhuhnbrust . Kräuterrisotto . Pilze

### Mittwoch – Mittwoch, 21. Oktober 2026

- Crunchy Thai Salad
- Wolfsbarsch . Rieslingkraut . Kartoffeln

### Donnerstag – Donnerstag, 22. Oktober 2026

- Räucherlachs . Rösti . Wasabi
- Spinatknödel . braune Butter . Parmesan

### Freitag – Freitag, 23. Oktober 2026

- Rindertataki . Aubergine . Gurke . Minze
- Gebackener Kabeljau . Kartoffel-Vogerlsalat

### Barfood (Speisekarte)

- Aioli . Picholine Oliven — **8**
- Parmesankroketten . Jamón-Brösel — **9**
- Gänselebermousse . Brioche . Zwiebel — **12**
- Pimientos de Padrón . Fleur de Sel — **11**
- Boquerones en Vinagre . frische Sardellen . Zitrone . Petersilie — **12**
- Hühnersatayspieße . Erdnussdip — **10**
- Trüffelbeinschinken . Fleischhauerei „Thum“ 100g — **16**
  dazu empfehlen wir: Salzstangerl vom „Unterbäck“ 2.50
- Pata Negra . Bellota . 24 Monate gereift 100g — **25**
- Austern Spéciale Ancelin . Pumpernickelbrot . Zitrone . Tabasco . Vinaigrette
  1 Stück 4.50 / 6 Stück 26.90 / 12 Stück 51.90; 3 Stück + 1 Glas Chardonnay 21.90

### Suppen (Speisekarte)

- Erdäpfel-Lauchcremesuppe . Speckcroutons — **9**
- Rinderconsommé . Kaspressknödel . Gemüse — **9**

### Starter (Speisekarte)

- Gebackenes Kalbsbries . Kartoffel-Vogerlsalat — **22**
- knusprig gebackenes Ei . Cremespinat . Trüffel — **20**
  dazu empfehlen wir Kaviar 20g 55
- Blunzntörtchen . Erdäpfelpüree . Röstzwiebel — **18 / 24**
- Tuna Tatar . Avocado . Wakame — **21**
- geräucherte Forelle . Schwarzbrotchips . Vogerlsalat . Kaviar — **22**
- Rote Rübe . Ricottacreme . Kren . Pumpernickel — **18**
- Veggie Thai rolls . Asiagemüse . Erdnussdip — **18**
- Beef Tatar . Toast . Butter — **19 / 24**
  dazu empfehlen wir Kaviar 50g 115

### Hauptgerichte (Speisekarte)

- „Kung Pao“ gebackener Karfiol . Limette . Chili . Cashewnüsse . Sesam . Koriander — **18**
- magazin: Trüffelpasta . Blattspinat . Parmesan . schwarzer Trüffel — **29**
- Gebratener Zander . Kartoffel . Lauch . Dill . Speck . Saubohnen — **34**
- Gnocchi Provencale . Oliven . Tomaten . Kräuter — **26**
- „Asia Ribs“ . süß-lackiert . Koriander . Sesam — **19 / 21**
- hausgemachte Krustentierravioli . Rotgarnele . Krustentiersschaum — **26 / 32**
- Ballotine von der gezupften Lammhaxe . Pastinakenpüree . geschmorter Lauch — **39**
- Rinderfilet Tournedos . Pommes Frites . Trüffelmayo — **43**
- Surf & Turf . Rinderfilet Tournedos . Black Tiger Garnele . Trüffelmayo — **55**
- Best of magazin: Trüffelpasta & Rinderfilet Tournedos — **55**

### Dessert (Speisekarte)

- Soufflierte Topfenpalatschinken . Zwetschkenröster — **14**
  Weinempfehlung: Riesling . Schönleber 8.90
- Amaretto-Grießflammerie . Pistazien — **10**
  Weinempfehlung: Grüner Veltliner . Eiswein . Dürnberg 7.90
- Valrhona-Schokogâteau . Vanilleeis — **16**
  Weinempfehlung: Tawny Port . Burmester 6.90
- Negroni Float . Negroni . Orangensorbet — **14.90**
- Sgroppino . Prosecco. Zitronensorbet — **9**
- Affogato . Espresso . Vanilleeis — **6.90**
- Eis: Vanille . Pistazie . Nougat . pro Kugel — **4**
- Sorbet . Zitrone . Schwarze Johannisbeere . Himbeere . Orange. pro Kugel — **4**
- Käsevariation . Chutney — **14 / 18**
- Käsevariation von Ziege und Schaf — **14 / 18**
- Käsevariation von der Kuh — **14 / 18**
- Blauschimmelkäse mit Trüffelhonig — **14 / 18**

### Hinweise

- Mittagsmenü: 2 Gänge (Vorspeise + Hauptspeise oder Chefpasta) € 22,90; 3 Gänge (inkl. Tagesdessert) € 27,90 – Dienstag bis Samstag.
- Samstag 24.10.: „Vive la France“, kein Mittagstisch.
- Küchenzeiten Mittag: 12:00–13:45.

Quellen: <https://www.magazin.co.at/speisekarte-mittagstisch/>, <https://www.magazin.co.at/speisekarte/>