# Hotel-Gasthof Graf

> Gasthof / Hotelrestaurant · St. Pölten

- Adresse: Bahnhofplatz 7, 3100 St. Pölten
- Telefon: +43 2742 35 27 57
- E-Mail: office@hotel-graf.at
- Website: <https://hotel-graf.at/>
- Öffnungszeiten: Mo–Fr 6:30–22:30 (Restaurant); Küchenbetrieb Mo–Fr 11:00–21:00; Sa, So & Feiertag geschlossen (Restaurant)
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.info/r/hotel-gasthof-graf>
- Menüplan zuletzt geholt: 21.10.2026, 18:55 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Wochenkarte 19.–23.10.2026, Saisonkarte & Speisekarte

Gültig: 19.10.2026 – 23.10.2026

### Wochenkarte 19.–23.10. (ganze Woche)

- Rindssuppe _(Suppe)_
  Leberreis
- Erdäpfel-Lauchcremesuppe _(Suppe, vegetarisch)_
- 1. Gebackener Schweinsbraten — **€ 12,00** _(Fleisch)_
  Petersilerdäpfel \| Krautsalat
- 2. Spaghetti Bolognese — **€ 12,00** _(Fleisch)_
  Grana Padano
- 3. Hühnercurry — **€ 12,00** _(Fleisch)_
  Basmatireis \| Sesam \| Jungzwiebel
- 4. Kaspressknödel — **€ 12,00** _(vegetarisch)_
  Paradeiser-Rieslingkraut
- Gekochtes Rindfleisch — **€ 16,00** _(Fleisch)_
  Semmelkren \| Rösterdäpfel
- Tagessuppe — **€ 4,00**

### Saisonkarte „Wild. Gans. Genuss“ (Speisekarte)

- Hirschcarpaccio — **17,00**
  pikante Eierschwammerl \| Rucola \| Grana Padano
- Gansleinmachsuppe — **7,90**
  Bröselknödel \| Gemüse \| Gänseklein
- Geröstete Hühnerleber — **19,50**
  Balsamicosafterl \| Erdäpfel-Selleriepüree
- 1/4 Gansl klassisch — **34,00**
  Erdäpfelknödel \| Apfel-Rotkraut
- Rosa gebratener Hirschrücken — **32,00**
  Kohlsprossen \| Schupfnudeln mit Speck & Zwiebel \| weiße Pfeffersauce
- Ragout vom Edelwild — **23,00**
  Serviettenknödel \| Rotweinbirne
- Rehsugo & Rigatoni — **25,00**
  gebratene Pilze \| Grana Padano
- Rehschnitzel gebacken — **23,00**
  Petersilerdäpfel \| Preiselbeeren
- Maroni-Birnen Tiramisu — **9,00**
  im Glas

### Zu Beginn (Speisekarte)

- Hausgebeizter Lachs — **16,00**
  Rucola \| Avocado \| Radieschen
- Beef Tartar — **17,00**
  Toastbrot \| eingelegter Kürbis & Zwiebel \| Kapern \| Butter \| Trüffelmayo \| Senfkaviar – klein 17,00 / groß 23,00
- Gambas al ajillo — **18,00**
  Garnelen in Knoblauch & Olivenöl gebraten \| getoastetes Weißbrot

### Aus dem Suppentopf (Speisekarte)

- Rindssuppe \| Frittaten \| Wurzelgemüse — **5,10**
- Rindssuppe \| Leberknödel \| Wurzelgemüse — **5,70**

### Traditionelle Wirtshausküche (Speisekarte)

- Hausgemachte Cevapcici — **17,00**
  Zwiebelsenf \| Pommes frites
- Gedünsteter Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind — **24,00**
  Braterdäpfel \| Röstzwiebel
- Wiener Schnitzel Schwein — **16,00**
  Petersilerdäpfel
- Wiener Schnitzel Huhn — **17,00**
  Petersilerdäpfel
- Cordon bleu "Diavolo" — **19,00**
  Beinschinken \| Käse \| Zwiebel \| Pfefferoni \| Pommes frites
- Rindsgulasch nach Omas Rezept — **18,00**
  Butterspätzle
- Ausgelöstes Backhuhn — **19,00**
  Erdäpfelsalat \| Preiselbeeren
- Salonbeuschel — **18,00**
  Serviettenknödel \| Rahm

### Herzhaft & g'schmackig (Speisekarte)

- Asiatischer Wok mit gebratener Landhuhnbrust — **24,00**
  Karotten \| Paprika \| Lauch \| Sojasprossen \| Bambussprossen \| Reis
- Asiatischer Wok mit gebratenem Lachs — **27,00**
  Karotten \| Paprika \| Lauch \| Sojasprossen \| Bambussprossen \| Reis
- Heimisches Rinderfiletsteak – Lady's Cut ca. 130g — **31,00**
  Grillgemüse \| Steakhouse-Pommes \| Pfeffersauce
- Heimisches Rinderfiletsteak – Men's Cut ca. 260g — **45,00**
  Grillgemüse \| Steakhouse-Pommes \| Pfeffersauce
- Steaktoast — **28,00**
  130g Rinderfilet aus Österreich \| Toastbrot \| Trüffelmayonnaise \| knuspriger Speck \| Steakhouse-Pommes \| Rucola \| Parmesan \| Paradeiser \| Avocado

### Vegetarisch (Speisekarte)

- Asiatischer Wok vegan — **16,00** _(vegan)_
  Karotten \| Paprika \| Lauch \| Sojasprossen \| Bambussprossen \| Reis
- Schafkäse im Zucchinimantel gebraten — **16,00** _(vegetarisch)_
  Blattsalat \| Paradeiser \| Balsamico \| Oliven
- Käsespätzle — **15,00** _(vegetarisch)_
  Röstzwiebel \| Blattsalat

### Vital & knackig (Speisekarte)

- Steirischer Backhendlsalat — **17,00**
  Gebackene Hühnerfiletstücke \| Blattsalat \| Paradeiser \| Radieschen \| Kernöl \| Kürbiskerne
- Tagliata vom Rind — **24,00**
  Rindersteakstreifen \| Rucola \| Parmesan \| Paradeiser \| Balsamico-Dressing

### Süßes für Leib & Seele (Speisekarte)

- Warmer Schokokuchen — **11,00**
  flüssiger Kern \| Himbeergel \| Crumbles \| Vanilleeis
- 2 Stk. Nougatknödel — **11,00**
  Oma's Zwetschkenröster
- Palatschinken — **9,00**
  hausgemachte Marillenmarmelade – 2 Stück 9,00 / 1 Stück 5,50

### Hinweise

- Wochenkarte 11.00–15.00 Uhr, gültig 19.–23.10.2026 (kein fester Tag pro Gericht).
- Wochengerichte € 12,00; mit Suppe + € 2,50; Tagessuppe € 4,00.
- Durchgehender Küchenbetrieb bis 21:00 Uhr.

Quellen: <https://hotel-graf.at/restaurant/>, <https://hotel-graf.at/wp-content/uploads/2024/10/Menueplan.pdf>, <https://hotel-graf.at/wp-content/uploads/2026/06/saisonkarte.pdf>, <https://hotel-graf.at/wp-content/uploads/2025/01/Speisekarte.pdf>