# FLIEGER-BRÄU

> Bierlokal & Burger-Restaurant · St. Pölten

- Adresse: Ferstlergasse 9, 3100 St. Pölten
- Telefon: (02742) 260 60
- E-Mail: office@fliegerbraeu.at
- Website: <https://www.fliegerbraeu.at/>
- Öffnungszeiten: Mo–Fr ab 11 Uhr; Sa ab 16 Uhr; Mittagskarte Mo–Fr 11–14 Uhr
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.info/r/flieger-brau>
- Menüplan zuletzt geholt: 21.10.2026, 18:55 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Mittagsmenü KW 43 & Speisekarte

Gültig: Mo 19.10. – Fr 23.10.2026

### Mittwoch – Mittwoch, 21. Oktober 2026

- Gebratenes Hühnerfilet auf cremigem Gemüserisotto — **€ 10,50** _(Fleisch)_
- Gebackene Palatschinken gefüllt mit Spinat — **€ 10,50** _(vegetarisch)_
  dazu Blattsalat

### Donnerstag – Donnerstag, 22. Oktober 2026

- Mexican-Wrap mit Chili con carne, Avocado-Creme und Pommes — **€ 10,50** _(Fleisch)_
- Gebackene Palatschinken gefüllt mit Spinat — **€ 10,50** _(vegetarisch)_
  dazu Blattsalat

### Freitag – Freitag, 23. Oktober 2026

- Erdäpfelgulasch mit Wurst und Gebäck — **€ 10,50**
- Gebackene Palatschinken gefüllt mit Spinat — **€ 10,50** _(vegetarisch)_
  dazu Blattsalat

### Wochenangebote KW 43 (ganze Woche)

- Wochenbowl: Asia Bowl mit Dim Sum — **€ 14,50**
  in Teriyakisauce, Wakame-Salat, Glasnudeln, Kraut und frische Sprossen; Tagessuppe vom Buffet
- Wochen-Hit: Klassisches Cordon Bleu mit Schinken und Käse — **€ 15,50**
  dazu Pommes und Preiselbeeren; Tagessuppe vom Buffet
- Hausgemachtes Maroni-Tiramisu — **€ 7,90**
  Preiselbeeren \| Orange

### Specials – nur für kurze Zeit (Speisekarte)

- Gebackenes Hirsch Schnitzel in Kräuterpanade — **€ 26,-**
  mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und Blattsalat
- Knusprig gebratenes Gansl — **€ 32,-**
  mit Erdäpfel- und Semmelknödel, kräftigem Natursaft'l, dazu Rotkraut
- GANSimKNÖDEL — **€ 21,50**
  Hausgemachte Erdäpfelknödel mit Gansl-Fülle, Gansl-Jus und Rotkraut
- Kräftiges Hirsch-Ragout — **€ 24,50**
  in Wurzelgemüse-Sauce mit Semmelknödel, Rotkraut und Preiselbeeren
- Knusprige Kürbiskern-Rösti — **€ 16,80** _(vegetarisch)_
  auf Rotkraut mit Preiselbeer-Sauerrahm Dip

### Vorspeisen & Suppen (Speisekarte)

- Beef Tatar mit gebackenem Ei — **€ 15,90**
  100g Beef gehackt, würzig mariniert, Butter, gepoppte Kapern, dazu Ciabatta
- Würziges Gansl-Schmalz — **€ 7,90**
  mit Jourgebäck
- Traditionelle Gansl-Einmachsuppe — **€ 6,90**
  mit Wurzelgemüse und Bröselknödel
- Klassische Rindsuppe mit Frittaten — **€ 4,70**

### Salate (Speisekarte)

- Backhendl-Salat — **€ 15,50**
  gemischter Blattsalat und Erdäpfelsalat mit gebackenen Hühnerbruststreifen in Kürbiskern-Panade
- Chicken-Salat-Bowl — **€ 14,90**
  Bunter Blattsalat mit gegrillten Hühnerbruststreifen und Kräuterrahmdressing
- Knusprige Kürbiskern-Rösti — **€ 15,50** _(vegetarisch)_
  auf Blattsalat mit Kräuterrahmdressing

### Klassiker (Speisekarte)

- Hausgemachte Geröstete Fleischknödel — **€ 15,50**
  mit Zwiebel und Ei, dazu Blattsalat
- Würzige Schinkenfleckerl — **€ 15,50**
  mit Käse überbacken, dazu Blattsalat
- Kas'nockerl mit Spätzle Bergkäs — **€ 15,50** _(vegetarisch)_
  schön cremig, dazu Blattsalat
- Klassisches Surschnitzel — **€ 16,20**
  gebacken mit Erdäpfelsalat
- Original Münchner Weißwurst — **€ 5,80**
  mit typischem Weißwurstsenf
- Riesen Brezn — **€ 3,80**

### Burger (Speisekarte)

- Bacon Burger — **€ 16,20**
  180g saftiges Beef, gegrillter Speck, Cocktail-Sauce, Salat, Tomaten, Zwiebel, dazu Pommes
- Chili-Cheese-Burger — **€ 16,20**
  180g saftiges Beef, Cheddar Käse, Chili-Sauce, Salat, Tomaten, Zwiebel, Jalapeños, dazu Pommes
- Chicken-Burger — **€ 16,40**
  Gebackenes Hühnerfilet in Kürbiskernpanade, Sour Creme Sauce, Tomaten, Salat, Zwiebel dazu Pommes
- Premium Angus Burger — **€ 19,90**
  200g saftiges Angus Beef, Cheddar Käse, gegrillter Speck, BBQ-Sauce, Röstzwiebel, roter Zwiebel, Salat, Tomaten, dazu Pommes
- Veggie-Burger — **€ 15,50** _(vegetarisch)_
  Gebackenes Gemüse-Schnitzel, Basilikum-Pesto, BBQ-Sauce, Tomaten, Salat, dazu Pommes

### Beilagen & Extras (Speisekarte)

- Portion Pommes mit Ketchup — **€ 4,50**
- Portion hausgemachte Wedges — **€ 4,80**
- Portion Süßkartoffel-Pommes — **€ 5,20**
- Erdäpfel- oder Blattsalat — **€ 3,80**
- Mix-Salat Erdäpfel- und Blattsalat — **€ 4,20**

### Snacks & Gebäck (Speisekarte)

- Aufstrichteller „von jedem etwas“ — **€ 7,50**
  Fliegeraufstrich (hausgemachter scharfer Fleischaufstrich), Frischkäse und Liptauer
- Kleine Portion Aufstrich — **€ 3,80**
  Flieger-Aufstrich \| Liptauer \| Frischkäse
- Riesen-Brezn — **€ 3,80**
- Warmes Knoblauchstangerl — **€ 3,60**
- Dunkles Vinschgerl \| Kornspitz \| Salzstangerl — **€ 2,50**
- Ciabatta — **€ 3,10**

### Süßes (Speisekarte)

- Klassischer Schokogugelhupf — **€ 6,80**
  mit Schokosauce und Schlagobers; + 1 Kugel Vanilleeis +€ 1,90
- Hausgemachtes Maroni-Tiramisu — **€ 7,90**
  Preiselbeeren \| Orange
- Eisknödel mit Joghurt \| Himbeeren — **€ 6,80**
  in Mohn-Nussbrösel mit Himbeersauce und Schlagobers
- Hausgemachte knusprige Waffeln mit Zimt, Zucker & Schlagobers — **€ 6,50**
- Hausgemachte knusprige Waffeln mit Brownie Crumble, Schokosauce & Schlagobers — **€ 7,50**
- Hausgemachte knusprige Waffeln mit Himbeeren & Schlagobers — **€ 7,50**

### Hinweise

- Menü Woche 43, solange der Vorrat reicht, 11–14 Uhr
- Menü mit Suppe vom Buffet € 11,50; Menü ohne Suppe € 10,50; Blattsalat zum Menü € 2,50; Beilagen-Änderung +€ 1
- Allergene: bitte Mitarbeiter fragen

Quellen: <https://www.fliegerbraeu.at/pdf/mittagsmenue.pdf>, <https://www.fliegerbraeu.at/pdf/speisekarte.pdf>, <https://www.fliegerbraeu.at/>