# Der Schimmelbauer

> Heuriger · Guntramsdorf

- Adresse: Kirchengasse 11, 2353 Guntramsdorf
- Telefon: 0676/89 323 021
- E-Mail: hans.baumgartner@kabsi.at
- Website: <https://schimmelbauer.at/>
- Öffnungszeiten: Während der Aussteckzeiten: 10–23 Uhr; Warme Küche bis 21 Uhr; Tagesteller 11:00–14:00 (auch Sa)
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.info/r/der-schimmelbauer>
- Menüplan zuletzt geholt: 17.10.2026, 22:50 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Kein Mittagsmenü – Heute kein Mittagsmenü.

## Tagesteller 17.–31.10.2026 & Speisekarte

Gültig: 17.–31. Oktober 2026

### Samstag – Samstag, 17. Oktober 2026

- Tagesteller: Cordon Bleu mit Butterreis — **13,50 Euro**

### Montag – Montag, 19. Oktober 2026

- Menü 1: Pariser Schnitzel mit Risipisi — **11,20 Euro**
- Menü 2: Gemüselaibchen auf Blattsalat m. Schnittlauchsauce — **10,20 Euro** _(vegetarisch)_

### Dienstag – Dienstag, 20. Oktober 2026

- Menü 1: Schweinsgulasch mit Nockerl — **11,20 Euro**
- Menü 2: Mozzarella Sticks auf Blattsalat — **10,20 Euro** _(vegetarisch)_

### Mittwoch – Mittwoch, 21. Oktober 2026

- Menü 1: Geselchtes mit Erdäpfelpüree — **11,20 Euro**
- Menü 2: Eiernockerl mit grünem Salat — **10,20 Euro** _(vegetarisch)_

### Donnerstag – Donnerstag, 22. Oktober 2026

- Menü 1: Krenfleisch mit Suppengemüse — **11,20 Euro**
- Menü 2: Tagliatelle al pomodoro — **10,20 Euro** _(vegetarisch)_

### Freitag – Freitag, 23. Oktober 2026

- Menü 1: Seehecht gebacken oder gegrillt mit Petersilkartoffeln — **11,50 Euro** _(Fisch)_
- Menü 2: Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare — **10,20 Euro** _(vegetarisch)_

### Samstag – Samstag, 24. Oktober 2026

- Tagesteller: Kürbiskernschnitzel mit Petersilkartoffeln — **13,20 Euro**

### Dienstag – Dienstag, 27. Oktober 2026

- Menü 1: Blunzengröstel mit Sauerkraut & Kren — **11,20 Euro**
- Menü 2: Kürbisrisotto mit Parmesan — **10,20 Euro** _(vegetarisch)_

### Mittwoch – Mittwoch, 28. Oktober 2026

- Menü 1: Rindsgulasch mit Spätzle — **11,20 Euro**
- Menü 2: Kürbisstrudel mit Salat und Sauce — **10,20 Euro** _(vegetarisch)_

### Donnerstag – Donnerstag, 29. Oktober 2026

- Menü 1: Gefüllter Paprika mit Kartoffeln & Paradeissauce — **11,20 Euro**
- Menü 2: Überbackene Spinat Palatschinken — **10,20 Euro** _(vegetarisch)_

### Freitag – Freitag, 30. Oktober 2026

- Menü 1: Seehecht gebacken oder gegrillt mit Petersilkartoffeln — **11,50 Euro** _(Fisch)_
- Menü 2: Gebackener Emmentaler mit Preiselbeeren — **10,20 Euro** _(vegetarisch)_

### Samstag – Samstag, 31. Oktober 2026

- Tagesteller: Rindfleisch mit Cremespinat & Rösti — **12,50 Euro**

### Suppen (Speisekarte)

- Fritatten- oder Leberknödelsuppe
- Cremesuppe nach Saison

### Hauptspeisen (Speisekarte)

- Surschopfbraten oder Kümmelbraten
  mit Kraut und Knödel
- Cordon Bleu mit Pommes
- Steirischer Backhendlsalat
- Surschnitzel mit Beilage nach Wahl
- Hühnerschnitzel mit Beilage nach Wahl
- Zander gebacken oder gegrillt
  mit Beilage nach Wahl
- Hühnerleber gebacken oder gegrillt
  mit Beilage nach Wahl
- Schimmee Burger mit Pommes und Saucen
- Mozzarella Sticks auf Blattsalat
- Gemüse-Laibchen mit Petersilkartoffeln
- Gebackener Emmentaler mit Preiselbeeren
- Spare Ribs mit Wedges und Saucen
- Würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi
- Hühnerkeule gebacken
- Gnocchi-Pfanne mit grünem Pesto, Ruccola und Parmesan
- Crispy Chicken Salat
- Grillteller mit Gemüse und Pommes
- Schweinefilet-Pfanne mit Waldpilzsauce und Spätzle
- Gebackene Champignons mit Sauce Tartare
- Berner Würstel mit Pommes
- Halbes Backhuhn
- Hühnerschnitzel natur mit Reis

### Hinweise

- Wild- & Kürbiszeit. Mo–Fr: Menü 1 11,20 €, Menü 2 10,20 €, Fischmenü 11,50 €, jeweils inkl. Tagessuppe; Tagesteller 11–14 Uhr, auch Samstag.
- Mo 26.10.2026 Feiertag (kein Angebot).
- Speisekarte ohne Preise angegeben.
- Einpackgeschirr + Sackerl 1,00 €; alle Speisen auch zum Mitnehmen.
- Heurigentermine: 14.10.–01.11.2026, 18.11.–13.12.2026, 29.12.2026–17.01.2027.

Quellen: <https://schimmelbauer.at/aktuelles_tagesteller_mittagsmenues.html>, <https://schimmelbauer.at/unsere_speisekarte.html>