# DAS EGGENBERG
> Restaurant, Pizza, Burger, Brunch · Graz
- Adresse: Eggenberger Allee 49, 8020 Graz
- Telefon: 0316 22 56 98
- E-Mail: reservierung@das-eggenberg.at
- Website:
- Öffnungszeiten: Mo–Sa 08:00–24:00; So 08:00–22:00; Küche bis 22:00 Uhr; Mittag Mo–Fr 11:00–14:00; Brunch Fr–So 08:00–12:00; Feiertags geschlossen
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- Menüplan zuletzt geholt: 21.10.2026, 21:47 (wird montags automatisch aktualisiert)
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## Mittag 19.–23.10.2026 (KW43) & Speisekarte
Gültig: 19.10. – 23.10.2026, 11:00–14:00 Uhr
### Montag – Montag, 19. Oktober 2026
- Rindsuppe mit Speckknödel — **2 €**
- Grenadiermarsch mit Rindfleisch, Speck und Spiegelei — **10 €** _(Fleisch)_
- Basilikumpasta mit cremigem Burrata und Rucola — **9 €** _(vegetarisch)_
### Dienstag – Dienstag, 20. Oktober 2026
- Zucchinicremesuppe — **2 €**
- Schinkenrahmspätzle — **10 €** _(Fleisch)_
- Käsespätzle mit Röstzwiebel — **9 €** _(vegetarisch)_
### Mittwoch – Mittwoch, 21. Oktober 2026
- Rindsuppe mit Nudeln — **2 €**
- Faschierter Braten mit Erdäpfelpüree und Pfeffersauce — **10 €** _(Fleisch)_
- Gebackene Champignons mit Sauce Tartare — **9 €** _(vegetarisch)_
### Donnerstag – Donnerstag, 22. Oktober 2026
- Karotten-Ingwer-Suppe — **2 €**
- Rahmgeschnetzeltes vom Huhn mit Champignons und Erbsenreis — **10 €** _(Fleisch)_
- Kichererbsencurry mit Marktgemüse und Reis — **9 €** _(vegetarisch)_
### Freitag – Freitag, 23. Oktober 2026
- Tagessuppe — **2 €**
- Hausgemachte Fischstäbchen mit Erdäpfel-Mayosalat — **10 €** _(Fisch)_
- Kürbisrisotto mit Schafkäse und Kürbiskernöl — **9 €** _(vegetarisch)_
### Wochengericht (Mo–Fr) (ganze Woche)
- Geschmorter Rindsbraten mit Rösti und Grillgemüse — **11 €** _(Fleisch)_
### Suppen (Speisekarte)
- Rindsuppe vom Tafelspitz — **6**
Mit Wurzelgemüse und wahlweise Frittaten oder Fleischstrudel
- Kürbiscremesuppe — **7**
Mit Schafskäse und Schnittlauch
### Vorspeisen (Speisekarte)
- Pimientos de Padrón — **7**
Meersalzflocken, Olivenöl, Pizzabrot
- Kleiner Vogerlsalat — **8**
Gebackenes Freilandei, Minikartoffeln, knuspriger Räucherspeck, Röstzwiebel, Wurzelschwarzbrot
- Die Rote und die Ziege — **9**
Blattsalat, Rucola, rote Rübe, Ziegenfrischkäse, Apfel, Haselnuss, Kresse, Himbeer-Balsamico-Dressing; + Prosciutto + 4
- Burrata — **15**
Mit Pesto und geschmorten Kirschtomaten
- Beef Tartare — **16 / 22**
Mit Toastbrot, Knoblauch-Butter, rote Zwiebeln, gebeizter Eidotter, Kresse
- Gebackene Lachsbällchen — **18**
Mit Frischkäse, Provolone, Kewpie-Mayo, Rucola, Blattspinat und Panko Panade
### Salate (Speisekarte)
- Blattsalat — **5**
Rucola, Blattsalat, Kürbiskernöldressing
- Gemischter Salat — **6**
Rucola, Blattsalat, Gemüse, Kürbiskernöldressing
- Vogerlsalat — **12**
Gebackenes Freilandei, Minikartoffeln, knuspriger Räucherspeck, Röstzwiebel, Wurzelschwarzbrot
- Die Rote und die Ziege — **15**
Blattsalat, Rucola, rote Rübe, Ziegenfrischkäse, Apfel, Haselnuss, Kresse, Himbeer-Balsamico-Dressing; + Prosciutto + 4
- Steirischer Backhendlsalat — **17**
Blattsalat, gebackene Hühnerbrustfiletstreifen, Minikartoffeln, Kürbiskernöldressing
- Falling Leaves Salad — **15**
Vogerlsalat, Blattsalat, gebratener Kürbis, Birne, karamellisierte Walnüsse, rote Zwiebel, Kräuterdressing. Zur Auswahl: Räuchertofu +5, gegrilltes Maishendl +7, vier große Garnelen +8, Rinderfilet +8
### Bowls (Speisekarte)
- Bowl Veggie — **17** _(vegetarisch)_
Rundkornreis, Gurken, Mais, Edamame, Reischips, Röstzwiebel, Sesam, Sprossen, spicy Mango Dressing, Falafel
- Bowl Chicken — **17**
Rundkornreis, Gurken, Mais, Edamame, Reischips, Röstzwiebel, Sesam, Sprossen, spicy Mango Dressing, gegrillte Hühnerfiletstreifen
- Bowl Beef — **18**
Rundkornreis, Gurken, Mais, Edamame, Reischips, Röstzwiebel, Sesam, Sprossen, spicy Mango Dressing, gegrillte Rinderfiletstreifen
- Bowl Lachs — **18**
Rundkornreis, Gurken, Mais, Edamame, Reischips, Röstzwiebel, Sesam, Sprossen, spicy Mango Dressing, gegrillte Lachsschnitte
### Burger & Sandwich (Speisekarte)
- Vincent van Käse — **14**
Hausgemachtes Rindfleischpatty, Cheddar, karamellisierte Zwiebel, Salat, Essiggurkerl, Tomatenketchup, Burgersenf (Medium oder Smashed)
- Colono — **15**
Hausgemachtes Rindfleischpatty, Cheddar, Speck, Salat, Spiegelei, Röstzwiebel, Speckmarmelade, karamellisierte Zwiebel
- Klassik Picasso — **15**
Hausgemachtes Rindfleischpatty, Cheddar, Rösti, Speck, Trüffelaioli, Salat
- Diego Jalapeño — **15**
Hausgemachtes Rindfleischpatty, Cheddar, Jalapeño, Speck, Chili-Mayo, Salat
- Salsa Chicken Burger — **15**
Gegrillte Maishendlbrust, Salsa, Rucola, Avocado, Vollkornburgerbun
- Beyond Smashed — **15** _(vegan)_
Pflanzliches Patty, Cheddar, gegrillte Zwiebel, Essiggurkerl, Burgersenf, Ketchup
- Spezialburger Pulled Wildschwein — **15**
Gezupftes Wildschwein, Preiselbeercreme, Brie, Rucola
- Cheesy Veggie (Sandwich) — **16** _(vegetarisch)_
Gegrillte Austernpilze, Zwiebel, marinierter Paprika, Rucola, Aioli, mit Bergkäse verfeinert
- Eggenberg Filet Cheese Steak (Sandwich) — **19**
Dünn geschnittenes Rinderfilet, gegrillte Zwiebel, mit Provolone verfeinert, getoppt mit Sour Cream und Petersilie
### Fries (Speisekarte)
- Klassisch — **4,5**
Meersalz; Kartoffel oder Süßkartoffel
- Käse — **5**
Cheddar, Röstzwiebel
- Scharf — **5**
Sriracha Mayo, Peperoncini, Jalapenos
- Mediterran — **5**
Italienische Kräuter, Grana Padano
- Schicki Micki — **7**
Trüffel, Trüffelsauce
### Pizza (Speisekarte)
- Margherita — **13**
San Marzano Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte, Basilikum; glutenfrei 15
- Marinara — **13**
San Marzano Tomatensauce, Oregano, Knoblauch
- Hammer Hummus — **14**
Hummus, Tomaten, Paprika, Champignons
- Cotta — **15,5**
Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte, Beinschinken, Oliven; glutenfrei 17,5
- Diavola — **15,5**
Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte, Salami Spianata Piccante, Oregano del Monte; glutenfrei 17,5
- Salami — **15,5**
Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte, Putensalami, rote Zwiebel; glutenfrei 17,5
- Contadina — **16**
Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte, rote Zwiebel, steirischer Speck, Pfefferoni
- Tuna — **16**
Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte, Thunfisch, rote Zwiebeln; glutenfrei 18
- Klassische Calzone — **17**
Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte, Beinschinken, Champignons
- Napoli — **17**
Tomatensauce, Grana Padano, Pesto, Rucola, Burrata
- Crudo — **17**
Tomatensauce, Grana Padano, Büffelmozzarella, Prosciutto, Rucola
- Hawaii Hemd (Spezialpizza) — **17**
Fior di Latte, Grana Padano, Schinken, karamellisierte Ananas, Chili Crunch
- Werd mal wild (Spezialpizza) — **19**
Kürbiscreme, Fior di Latte, gezupftes Wildschwein, Kartoffel-Crumbles, rote Zwiebel, Knoblauch, Petersilie
### Chicago Style Deep Dish Pan Pizza (Speisekarte)
- Easy Cheesy — **14**
San Marzano Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte
- Salami — **16**
Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte; scharfe Schweine-Salami oder Putensalami
- Bacon Heaven — **16**
Tomatensauce, Grana Padano, Fior di Latte, Speck
### Pizzabrot (Speisekarte)
- Pizzabrot Natur — **4,5**
- Pizzabrot Rosmarin — **5**
- Pizzabrot Knoblauch — **5**
- Vegetarischer Italiener (gefülltes Pizzabrot) — **17**
Büffelmozzarella, Paprika, Kirschtomaten, Rucola, Champignons, Grana Padano
- Der Prosciutto Liebhaber (gefülltes Pizzabrot) — **18**
Prosciutto, Büffelmozzarella, Rucola, Pesto, Grana Padano, Olivenöl
### Rinderfilet, Toast, Nachos, Beilagen (Speisekarte)
- Rinderfilet — **34 / 43**
Rosmarin-Bratkartoffeln, Ofengemüse der Saison; Bausparer (200g) oder Schnösel (300g)
- Haustoast — **5,5**
XL-Tramezzinibrot, Beinschinken, Käse, Ketchup
- Nachos Klassik — **6**
Nachos natur mit Käsesauce
- Rosmarin-Bratkartoffeln — **5**
- Ofengemüse der Saison — **5,5**
### Für die Kleinen & Desserts (Speisekarte)
- Kindermenü — **8**
Pizza Margherita ODER Backhendlstreifen mit Pommes ODER Pasta mit Tomatensauce; Orangensaft, Apfelsaft oder Holundersaft mit Wasser (0,25l); Süße Überraschung
- Tiramisu — **8**
- Schokoküchlein — **8**
Mit flüssigem Kern und Vanilleeis
- Traube trifft Schoko — **10**
Zartbitter Schokoladenmousse mit Isabellatraube
### Hinweise
- Tagesteller 10 €, Vegetarischer Tagesteller 9 €, Wochengericht 11 €; dazu Suppe 2 €, gemischter Salat 2 €, Schweppes nach Wahl 2,5 €.
- Kombo Mo–So 11–14 Uhr: Burger/Pizza/Bowl/Sandwich + 3 € (hausgemachter Drink, Fries oder Salat).
- Alle Preise in Euro inkl. MwSt. Allergen-Info beim Kellner. Getränke-, Frühstücks- und Cocktailseiten der Karte wurden weggelassen.
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