# ByFurtners

> Restaurant (österreichisch) · Innsbruck

- Adresse: Adolf-Pichler-Platz 4, A-6020 Innsbruck
- Telefon: 0512/571006
- E-Mail: info@byfurtners.at
- Website: <https://byfurtners.at/>
- Öffnungszeiten: Mittags: Mo–Fr 11:00–15:00; Abends: Di–Sa 17:30–22:00
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.info/r/byfurtners>
- Menüplan zuletzt geholt: 21.10.2026, 19:16 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Mittagsmenü 19.–23.10.2026, Herbstspezial & Speisekarte

Gültig: 19.–23. Oktober 2026

### Montag – Montag, 19. Oktober 2026

- Papikaschnitzel _(Fleisch)_
  vom Schwein mit Polenta
- Polenta _(vegetarisch)_
  mit Paprikasauce und Käse überbacken

### Dienstag – Dienstag, 20. Oktober 2026

- Fleischgröstl _(Fleisch)_
  mit Spiegelei
- Gemüsegröstl _(vegetarisch)_
  mit Spiegelei

### Mittwoch – Mittwoch, 21. Oktober 2026

- Gefüllte Krautrouladen _(Fleisch)_
  an Tomatensauce
- Vegetarische Krautrouladen _(vegetarisch)_
  an Tomatensauce

### Donnerstag – Donnerstag, 22. Oktober 2026

- Gekochtes Rindfleisch _(Fleisch)_
  mit Röstkartoffeln und Spinat
- Röstkartoffeln _(vegetarisch)_
  mit Spinat und Spiegelei

### Freitag – Freitag, 23. Oktober 2026

- Pariser Schnitzel _(Fisch)_
  vom Tilapiafilet mit Erbsenreis
- Obergine _(vegetarisch)_
  als Pariser Schnitzel mit Erbsenreis

### Mittagsmenü-Preise & Herbstspezial (ganze Woche)

- Mittagsmenü
  Tagessuppe oder Salat, Hauptspeise (Fleisch oder vegetarisch), Dessert oder Espresso. Menüpreis: 3 Gänge € 16,80 · 2 Gänge € 15,40 · nur Hauptspeise € 13,90
- Schoko Terrine — **€ 10,90** _(vegetarisch)_
  Dessert der Woche
- Grießflammerie — **€ 10,90** _(vegetarisch)_
  Dessert der Woche
- Palatschinken mit Marillenmarmelade — **€ 10,90** _(vegetarisch)_
  Dessert der Woche; 2 Stück € 10,90, 1 Stück € 6,90
- Kürbiscremesuppe — **€ 8,90** _(Herbstspezial)_
  mit Sahnehaube
- Hirschgulasch — **€ 23,50** _(Herbstspezial, Fleisch)_
  mit Semmelknödel und Speck
- Kürbisrisotto — **€ 18,80** _(Herbstspezial, vegetarisch)_
  mit Parmesan

### Vorspeisen (Speisekarte)

- Klare Suppe — **€ 6,90**
  mit Nudeln oder Frittaten
- Beef Tartare — **€ 14,90**
  Leicht pikant dazu Toastbrot. Klein € 14,90 / Groß € 24,80
- Gemischter Salat — **€ 6,90** _(vegetarisch)_
  mit Haus Dressing

### Vegetarisch und Fisch (Speisekarte)

- Hausgemachte Knödel — **€ 16,80** _(vegetarisch)_
  Pilz- oder Spinatknödel oder Pressknödel an brauner Butter, Parmesan, dazu Blattsalate; auf Wunsch auch als Trio € 18,80
- Kürbis Risotto — **€ 18,80** _(vegetarisch)_
  cremiges Risotto mit Kürbis und Parmesan; mit gegrilltem Lachs + € 8,50
- Zanderfilet — **€ 23,50** _(Fisch)_
  in der Kartoffelkruste mit Blattsalaten und Sauerrahmdip

### Hauptspeisen (Speisekarte)

- Wiener Schnitzel — **€ 17,50**
  mit Pommes oder Kartoffelsalat. Vom Kalb (das Original) € 25,90, vom Schwein/Huhn € 17,50
- Kalbsleber — **€ 23,80**
  Venezianisch mit Reis
- Grillteller — **€ 24,50**
  von Schwein, Huhn, Rind mit Pommes frites und Röstgemüse
- Furtner´s Spezial — **€ 18,90**
  Hühner und Schweinemedaillons auf Toast mit gemischten Salaten, Röstgemüse und Cocktaildressing
- Steierischer Backhendlsalat — **€ 17,50**
  gebackene Hühnerstreifen auf gemischtem Salat mit Kernöl und Hausdressing
- Hirschgulasch — **€ 23,80**
  mit Sauerrahmhaube, Speck und Semmelknödel

### Rinderfilet (Speisekarte)

- Filetsteak 200 g — **€ 35,80**
  Eine Beilage und eine Sauce nach Wahl
- Chateaubriand 450 g — **€ 88,50**
  Eine Beilage und eine Sauce nach Wahl
- Beilagen — **€ 5,90**
  Pommes, Kartoffeln, Kroketten, Röstemüse, Knoblauchbrot, Rösti
- Saucen — **€ 5,90**
  Pfeffersauce, Whiskeysauce, Kräuterbutter, Cocktailsauce

### Dessert (Speisekarte)

- Schokoladenmousse — **€ 10,90**
  mit Früchtegarnitur
- Kaiserschmarrn — **€ 14,90**
  mit Preiselbeeren

### Abend Spezial – Menü Herbstlich (Speisekarte)

- Carpaccio vom Rind — **€ 14,90**
  An Johannisbeer Vinegrette
- Wildragout — **€ 28,30**
  mit ansautierten Pilzen und Semmelknödel
- Panna Cotta — **€ 10,90**
- Menüpreis — **€ 48,80**
  für das Menü Herbstlich

### Abend Spezial – Menü Vegetarisch (Speisekarte)

- Tartare von der roten Beete — **€ 12,90** _(vegetarisch)_
- Tagliatelle mit Kürbis — **€ 18,80** _(vegetarisch)_
  Bandnudeln an cremiger Kürbissauce mit Radicchio und Parmesan
- Dessert der Woche — **€ 10,90**
- Menüpreis — **€ 39,70**
  für das Menü Vegetarisch

### Abend Spezial – Herbstwochen (Speisekarte)

- Kürbiscremesuppe — **€ 8,90**
  cremige Kürbissuppe mit Sahnehäubchen
- Hirschgulasch — **€ 23,80**
  mit Sauerrahmhaube und Speck dazu Semmelknödel
- Hirsch Cordon Bleu — **€ 27,60**
  an Speck, Steinpilz, Käsefüllung mit Petersilienkartoffeln
- Hirschrückenmedaillons — **€ 32,50**
  auf Kürbisgemüse mit Bandnudeln
- Kalbsrückensteak — **€ 29,20**
  an Whiskeysauce mit Kroketten

### Hinweise

- Mittagsmenü Mo–Fr 11:30–14:30 oder solange der Vorrat reicht, auch zum Mitnehmen. Menüpreis: 3 Gänge € 16,80, 2 Gänge € 15,40, nur Hauptspeise € 13,90.
- Glutenfrei auf Anfrage. Für Allergene-Hinweise ans Personal wenden.
- Speisekarte gibt es mittags und abends; Abend Spezial ab 17:30 Uhr.

Quellen: <https://byfurtners.at/speisekarte/>, <https://byfurtners.at/wp-content/uploads/2026/10/19.10-mittag-neu-scaled.png>, <https://byfurtners.at/wp-content/uploads/2026/09/21.09-Standart-Karte-724x1024.png>, <https://byfurtners.at/wp-content/uploads/2026/09/21.09-Abend-Karte-586x1024.png>