# Bierstindl > Traditionsgasthaus / Bierlokal · Innsbruck - Adresse: Klostergasse 6, 6020 Innsbruck - Telefon: +43 (0) 512 58 00 00 - E-Mail: info@bierstindl.eu - Website: - Öffnungszeiten: Mi–So 11:00–23:00; Mo und Di Ruhetag - Seite auf menuplan: - Menüplan zuletzt geholt: 21.10.2026, 19:17 (wird montags automatisch aktualisiert) - Wochenplan heute: Heute aktuell ## Wochenkarte 21.–25.10. & Speisekarte Gültig: 19.–25. Oktober 2026 (Mi–So) ### Mittwoch – Mittwoch, 21. Oktober 2026 - Knusprige Spanferkelstücke — **€ 11,90** Rotkraut \| Knödel. Menüpreis inkl. wahlweise Blattsalat oder Kürbiscremesuppe ### Donnerstag – Donnerstag, 22. Oktober 2026 - Wiener Schnitzel vom Schwein — **€ 11,90** Kartoffelsalat \| Preiselbeeren. Donnerstag = Schnitzeltag. Menüpreis inkl. wahlweise Blattsalat oder Rindsuppe mit Nudeln und Gemüse ### Freitag – Freitag, 23. Oktober 2026 - Ofenkartoffel — **€ 11,90** Sauerrahm-Dip \| gegrillte Hühnerstreifen. Menüpreis inkl. wahlweise Blattsalat oder Graukäsesuppe - Tagesempfehlung: Ofenfrische Schweinsripperl — **€ 19,90** BBQ-Sauce \| Ofenkartoffeln \| Kleiner Krautsalat ### Samstag – Samstag, 24. Oktober 2026 - Tagesempfehlung: Ofenfrische Schweinsripperl — **€ 19,90** BBQ-Sauce \| Ofenkartoffeln \| Kleiner Krautsalat ### Sonntag – Sonntag, 25. Oktober 2026 - Tagesempfehlung: Ofenfrische Schweinsripperl — **€ 19,90** BBQ-Sauce \| Ofenkartoffeln \| Kleiner Krautsalat ### Empfehlungen vom Küchenteam (Speisekarte) - Kürbis-Cremesuppe — **5.90** - Kürbiskernaufstrich — **12.90** mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl, eingelegtem Gemüse und Vollkornweckerl - Viertel oder halbe Ente — **19.90 / 27.90** mit Rotkraut und Knödel - Wildschweinmedallions — **27.90** mit Steinpilzsauce und Rösti - Hirschgulasch — **26.90** mit Spätzle - Hausgemachter gedeckter Apfelkuchen — **5.90** - Hausgemachter Käsekuchen — **5.50** ### Hausgemachte Suppen (Speisekarte) - Rindfleischsuppe mit handgeschnittenen Kräuterfrittaten — **6.40** - Rindfleischsuppe mit einem Speckknödel — **6.40** - Rindfleischsuppe mit 1 Stück hausgemachtem Kaspressknödel — **7.40** - Rindfleischsuppe mit 2 Stück hausgemachten Kaspressknödel — **9.90** - Stindls Gulaschsuppe — **9.40** mit Weißbrot ### Salate (Speisekarte) - Salat mit Hühnerfilet — **17.90** großer bunter Blattsalat \| gebratene Innenfilets von der Hühnerbrust \| Hausdressing \| Sauerrahm-Dip - Salat mit Ziegenkäse — **18.90** gebackener Ziegenkäse \| bunte Blattsalate \| Tomaten \| Sprossen - Knoblauchbrot — **3.90** - Kleiner Blattsalat — **5.90** - Kleiner Kartoffelsalat — **6.40** - Kleiner Krautsalat — **6.40** - Kleiner gemischter Salat — **7.40** Bunter Blattsalat \| Krautsalat \| Kartoffelsalat ### Für unsere kleinen Gäste (Speisekarte) - Kinder Wiener Schnitzel vom Schwein — **9.80** Pommes Frites \| kleine Überraschung - Chicken Nuggets — **9.80** gebackene Hühnerfiletspitzen im Knuspermantel, Pommes Frites \| kleine Überraschung ### Was für den kleinen Hunger (Speisekarte) - Dreierlei Aufstrich — **11.90** 2 Stück Laugenbrezen - „Obatzda“ — **9.40** 1 Stück Laugenbreze - Frische Lammbratwurst — **13.90** von der Autners Schmankerlmanufaktur aus dem Stubaital, Senf-Ragout \| Brot - Stindl’s Bratwurstschnecke — **12.90** Senf-Ragout \| Laugenbreze - 1 Paar Frankfurterwürstel — **8.40** Senf \| Kren \| Roggenweckerl - 1 Paar Münchner Weißwürstel — **8.90** Süßer Senf \| Laugenbreze - Marinierter Tiroler Graukas — **13.90** Rote Zwiebeln \| Roggenweckerl - Hausgemachter marinierter „Stindl’s Wurstsalat“ — **13.90** Zwiebeln \| Gewürzgurkerl \| Paprika \| Roggenweckerl - „Duett“ vom Graukas und Wurstsalat — **17.90** Rote Zwiebeln \| Roggenweckerl - Hausgemachter Kaspressknödel — **11.40** Sauerrahm-Dip \| Krautsalat - 2 Stück Hausgemachte Kaspressknödel — **13.90** Sauerrahm-Dip \| Krautsalat - Jeder weitere Kaspressknödel — **3.90** ### Hauptspeisen (Speisekarte) - Ofenfrischer Schweinebauch — **19.40** mit Augustiner Dunkelbier verfeinerte Schweinebratensauce, Speck-Sauerkraut \| Semmelknödel - Hausgemachte Kasspatzln — **17.90** Röstzwiebel \| regional ausgewählte Käsesorten \| Gemischter Blattsalat - Wiener Schnitzel vom Schwein — **19.40** Preiselbeeren \| Kartoffelsalat nach Art des Hauses - Wiener Schnitzel vom Schwein, kleine Portion — **13.40** - Stindl‘s Bräugulasch — **17.90** Augustiner Edelstoff \| Semmelknödel \| Essiggurke - Bauerngröstl — **18.90** Schweinebauchbraten \| Röstkartoffeln \| Spiegelei \| Junglauch \| Krautsalat - Beuschel vom Kalb mit Riesling verfeinert — **18.90** Gemüsestreifen \| Semmelknödel - Stindl’s Rostbraten — **30.90** Rosa gebratenes Entrecôte vom Rind, Kartoffelrösti \| Speckbohnen \| hausgemachte Zwiebelsauce - „Da Erdäpfel“ — **17.40** Chili Sin Carne \| Ofenkartoffel \| Sauerrahm-Sauce - „Da Erdäpfel“ VEGAN — **14.90** _(vegan)_ ohne Sauerrahmsauce - „Das Huhn“ — **18.90** ½ Grillhuhn mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites - Spanferkelhaxe — **18.40** Semmelknödel \| Sauerkraut - Short rib vom Schwein (sous vide) — **18.90** Kren \| rote Zwiebeln \| Dijon Senf \| BBQ Sauce \| Brot ### Dessert (Speisekarte) - Affogato „Der kleine Eiskaffee“ — **4.90** Espresso \| Kugel Vanilleeis - Tiramisu Schnitte — **8.90** Himbeerspiegel - Geeistes Tiramisu im Glas — **6.40** - Gemischtes Eis Premium Line — **von 5.90** - Apfelstrudel — **6.40** - Sacherschnitte — **6.40** - 2 Stück dünne Palatschinken — **8.40** mit Marillenmarmelade, Preiselbeermarmelade oder Nougatcreme - 2 Stück Eispalatschinken — **9.90** Vanilleeis \| Schokosauce \| Geröstete Mandelblätter \| Schlag - Portion Schlag — **1.20** - Portion Vanillesauce — **3.10** ### Hinweise - Mehrgängig: Wahlweise Blattsalat oder Suppe, danach Hauptgang; Menüpreis € 11,90. - Montag und Dienstag Ruhetag. - Speisekarte liegt auch auf Englisch und Italienisch vor; hier die deutsche Fassung. Törggelen-Karte und Mittagsmenü-PDF nicht geladen. - Alle Preise in Euro inkl. aller Steuern und Abgaben. Allergene beim Service erfragen. Quellen: ,