# Artner am Franziskanerplatz

> Österreichisch, Steakrestaurant · Wien

- Adresse: Franziskanerplatz 5, 1010 Wien
- Telefon: +43 (0) 1 503 50 34
- E-Mail: franziskanerplatz@artner.co.at
- Website: <https://restaurant.artner.co.at/>
- Öffnungszeiten: Mo–Sa 12:00–24:00; Sonn- und Feiertage geschlossen
- Standort/Hinweis: Franziskanerplatz 1010
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.info/r/artner-am-franziskanerplatz>
- Menüplan zuletzt geholt: 20.10.2026, 16:27 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Mittagsteller 19.–25.10. & Speisekarte

Gültig: 19.10. – 25.10.2026

### Montag – Montag, 19. Oktober 2026

- Karfiol-Mandelcremesuppe
- Reisfleisch — **€ 13**
  Geröstete Paprika \| Grana. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat

### Dienstag – Dienstag, 20. Oktober 2026

- Kohlrabisamtsuppe
- Rindsroulade in Kapern-Zitronensauce — **€ 13**
  Bandnudeln. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat

### Mittwoch – Mittwoch, 21. Oktober 2026

- Klare Gemüsesuppe
  Nudeln
- Gebackene ausgelöste Hendloberkeule — **€ 13**
  Erdäpfelsalat. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat

### Donnerstag – Donnerstag, 22. Oktober 2026

- Zucchinischaumsuppe
- Burger — **€ 13**
  Zwiebel \| Senfmayo \| Paradeiser \| Cheddar \| Pommes. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat

### Freitag – Freitag, 23. Oktober 2026

- Erbsen-Minzschaumsuppe
- Gebackenes Schollenfilet — **€ 13**
  Erdäpfel-Gemüsemayonnaisesalat. Mittagsteller inkl. Suppe oder Blattsalat

### Vorspeisen (Speisekarte)

- Ochsenmarkknochen aus dem Feuer — **19**
  Kräuterkruste \| Rote Rüben \| Röstbrot
- Carpaccio von der Kalbin — **38**
  Gebratene Steinpilze \| Rucola \| Zitrone \| Grana
- Filet-Beef Tatar vom Simmentaler Rind — **22 \| 28**
  Haustoast \| Dottercreme \| Wasabimayo
- Gebratene Gänseleber — **29**
  Holler-Zweierlei \| Muskatkürbis-Mousselin
- Carpaccio von Wildgarnelen — **29**
  Kokos-Zitronengras \| Jalapeños \| Gurken
- Artischockenherzen — **19**
  Ziegenkäse \| Kapuzinerblüten \| Ajo Blanco
- Geröstete Kalbsleber — **19**
  Weiße Zwiebel \| Erdäpfelpüree
- Zart-Bitter-Haussalat — **17**
  Trüffel-Vinaigrette \| geröstete Eierschwammerl \| Kräuterkrustln
- Steinpilzschaumsuppe — **12**
  knusprige Kümmelspatzen
- Eingemachte Ganslsuppe — **9**
  Bröselknödel \| Wurzelgemüse

### Gasthaus Klassiker (Speisekarte)

- Gebratene Wiener Blutwurst — **19**
  Apfel \| Schnittlauchsauce \| Kren \| Rosmarinerdäpfel
- Ausgelöstes Steirisches Backhendelhaxel gebacken — **18**
  gerührte Preiselbeeren; aus der Butterschmalzpfanne
- Alt Wiener Backfleisch — **22**
  Salzburger Fleckvieh-Entrecôte \| Senf & Kren \| gerührte Preiselbeeren; dazu wahlweise Erdäpfelsalat oder Petersilerdäpfel
- 24 Stunden geschmortes Hüferschwanzl von der Kalbin — **35**
  Blaufränkisch-Jus \| Blattspinat \| Trüffel-Erdäpfelpüree
- Ofenfrisches Gansl - Brust und Haxel — **42**
  Waldviertler Erdäpfelknödel \| Zweigelt-Rotkraut \| Maroni \| Preiselbeeren

### Rindfleisch aus Österreich (Speisekarte)

- Wiener Zwiebel-Rostbraten — **29**
  Zwiebeljus \| Erdäpfelpüree
- Steinpilz-Rostbraten — **48**
  Grüner Pfeffer \| Rosmarin-Erdäpfel
- Rossini Rostbraten — **48**
  Gänseleber \| Granny Smith \| Blaufränkisch-Jus \| Erdäpfelpüree
- Rib Eye 300 g — **38**
- Filetsteak 230 g — **49**
- Chateaubriand 480 g für 2 Personen — **89**
- Angus Burger 200 g — **23**
  Trüffelmayo \| Cheddar \| dreierlei Zwiebel \| Gewürzgurke \| Salatblatt
- Côte de Boeuf (Dry aged, 6 Wochen Hausreifung) — **15**
  ca. 1000–1300 g, Bone-in Rib Eye, per 100 g
- Steak Upgrade: Gebratene Gänseleber — **25**
  Granny Smith \| Toast \| Nussbutter-Hollandaise

### Beilagen & Saucen (Speisekarte)

- Rosmarin-Erdäpfel / Erdäpfelpüree / Erdäpfelrösti / Hausgemachte Pommes — **je 8**
- Sautierter Blattspinat / buntes Marktgemüse / Pak Choi — **9**
- Pimientos de Padron — **12**
- Artischockengemüse — **12**
- Kleiner Blattsalat — **7**
- Geröstete Steinpilze und Eierschwammerl mit Karamell-Knoblauch — **18**
- Saucen: Béarnaise, Café de Paris-Butter, Pfeffer-Cognac-Rahmsauce, Kräuterbutter, Blaufränkisch-Jus — **je 5**

### Kalb Rosé & Herbstliches (Speisekarte)

- Wiener Schnitzel vom Kalb — **36**
  Erdäpfelsalat oder Petersilienerdäpfel \| gerührte Preiselbeeren
- Geröstete Kalbsleber — **19 \| 29**
  Weiße Zwiebel \| Erdäpfelpüree
- Kalbsbutterschnitzel — **29**
  Zwiebeljus \| Erdäpfelpüree \| Erbsenschoten \| Röstzwiebel
- Geschmortes Paprika-Kalbsrahmgulasch — **38**
  Gremolatarahm \| gebratene Steinpilze und Eierschwammerl \| hausgemachte Butternockerl
- Steinpilzrisotto — **29**
  Steirischer Apfel-Balsam-Essig \| Erbsenschoten \| Pecorino
- Ofenfrisches Gansl - Brust und Haxel — **42**
  Waldviertler Erdäpfelknödel \| Zweigelt-Rotkraut \| Maroni \| Preiselbeeren
- Rosa gebratene Filetscheiben vom Simmentaler Rind — **49**
  geröstete Steinpilze und Eierschwammerl \| Pfefferrahmsauce \| hausgemachte Pommes \| Pimientos de Padron
- Saiblingsfilet „Müllerin“ — **35**
  aus dem Naturschutzgebiet Kalkalpe; braune Mandelbutter \| Kapern \| Artischockengemüse \| Petersilienerdäpfel

### Nachspeisen (Speisekarte)

- Kaiserschmarrn — **38**
  Zwetschkenröster \| Haselnusseis; 30 Minuten Vorfreude; für 3-5 Personen
- Pfannenwarme Palatschinken — **7**
  Rosenmarillenmarmelade; pro Stück
- Tiramisucreme — **10**
  Limoncello \| Heidelbeeren \| Bermuda-Rum
- Ofenfrischer Apfelstrudel — **16**
  Tahiti-Vanillecreme \| Nougateis
- Eis & Sorbet
  mit frischen Beeren
- Affogato — **8**
  Espresso \| Vanilleeis
- Scroppino — **14**
  Sekt \| Zitroneneis \| Wodka
- Pikante Weinbegleitung — **18 \| 28**
  Salami / Schinken, Frischkäse \| Bergkäse, Sauergemüse, dazu Vinschgauer Hausbrot
- Wiener Streifenschnitzerl vom Kalb Rosé — **30**
  Ketchup & Mayo

### Hinweise

- Mittagsteller mit Suppe oder buntem Blattsalat: Euro 13
- Allergene: A Gluten, B Krebstiere, C Ei, D Fisch, E Erdnüsse, F Soja, G Milch/Laktose, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, N Sesam, P Lupinen, O Sulfite, R Weichtiere
- Abends Gedeck (Brot, Almbutter, Kresse, Gruß aus der Küche) 5.50

Quellen: <https://restaurant.artner.co.at/franziskanerplatz>, <https://web01.artner.co.at/dl/OoolJmoJKomJqx4KJl/2026_Mittagsmenue_KW_36_31_8-6_9_pdf>, <https://web01.artner.co.at/dl/tLNmJmoJKNJqx4KJl/25-12-02_SPK_A4_pdf>