# Alt-Wiener Gasthaus Buchecker und Sohn im Gußhaus > Alt-Wiener Gasthaus · Wien - Adresse: Gußhausstrasse 23, 1040 Wien - Telefon: 01 / 929 56 74 - E-Mail: franzbuchecker.wien@gmail.com - Website: - Öffnungszeiten: Mo–Fr 12:00–23:00 (Küche 12:00–22:00) - Seite auf menuplan: - Menüplan zuletzt geholt: 19.10.2026, 09:17 (wird montags automatisch aktualisiert) - Wochenplan heute: Heute aktuell ## Tagesteller 19.–23.10.2026 & Speisekarte Gültig: 19.–23. Oktober 2026 ### Montag – Montag, 19. Oktober 2026 - Wiener Käsekrainer-Risotto mit Blattsalat — **€ 15,80** ### Dienstag – Dienstag, 20. Oktober 2026 - Paprikahenderl vom Maishendlhaxerl mit Butternockerln — **€ 15,80** ### Mittwoch – Mittwoch, 21. Oktober 2026 - Rindsbraten Esterhazy (vom Schulterscherzl) — **€ 19,80** mit Serviettenknödel und Preiselbeeren ### Donnerstag – Donnerstag, 22. Oktober 2026 - Gesottener Rindertafelspitz — **€ 19,80** mit Cremespinat und Rösterdäpfeln oder ohne Fleisch mit Spiegelei ### Freitag – Freitag, 23. Oktober 2026 - Gold-gelb gebackenes Kabeljaufilet — **€ 16,80** mit Gemüsemayonnaise und Erdäpfelsalat ### Weitere Tagesteller & Immer-Angebote (ganze Woche) - Tagesteller Ⅱ: Omas Krautfleckerl mit Blattsalat - Tagesteller Ⅲ: Schweins- oder Hühnerschnitzerl gebacken mit Erdäpfelsalat oder Gitterpommes und Ketchup - Tagesteller Ⅳ: Rindsroulade im Wurzelsafterl mit Butterhörnchen - Tagesteller Ⅴ: Wiener Backhendlsalat mit Kernöl - Immer Mittwochs: Ofenfrischer Braten fragen Sie bitte unser Servicepersonal - Immer Donnerstags: ½ Steirisches Backhenderl — **€ 14,60** gold-gelb gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat - Pfandlschnitzel vom Milchkalb — **€ 28,90** in Butterschmalz gold-gelb gebacken mit frittiertem Petersil, Sardellenringerl und Erdäpfel-Vogerlsalat - Cordon-Bleu vom Milchkalb — **€ 33** gefüllt mit Beinschinken und Heumilchemmentaler, dazu Butterreis, Mayonnaisesalat und Preiselbeeren; als Tapasvariante € 20 ### Aus dem Suppenkessel (Speisekarte) - Kräftige Tafelspitzbouillon — **€ 6,60** mit Wurzelgemüse und hausgemachten Leberknödeln, Grießnockerln oder Kräuterfrittaten; klein € 4,80 - Erdäpfelsuppe „Alt Wien“ — **€ 7,20** _(vegetarisch)_ mit Steinpilzen und Wurzelgemüse – vegetarisch; klein € 5,20 - Pikante Prager Kuttelflecksuppe — **€ 7,90** klein € 5,90 - Buchecker‘sches Suppentöpfchen — **€ 12,90** zum Selberschöpfen mit Rindfleisch, Wurzelgemüse und allerlei Wiener Suppeneinlagen ### Vorspeisen (Speisekarte) - Beef Tartare vom Almochsen — **€ 19,20** serviert mit getoastetem Weißbrot, Schnittlauch-Butterkugel, rotem Zwiebel, Sardellenfilet und Salatgarnitur - Kleine Beef Tartare Vorspeisenportion — **€ 11,90** - Gekochte Ochsenmarkscheiben — **€ 14,90** mit Kren, Knoblauch und getoastetem Schwarzbrot ### Frisch gebacken (Speisekarte) - Schnitzerl vom Schwein aus der Schale: Tellerschnitzel — **€ 16,20** - Schnitzerl vom Schwein aus der Schale: das ganze etwas größer gehalten — **€ 19,50** - Gebackenes Filet vom steirischen Maishendl — **€ 21,00** ### Innereien (Speisekarte) - Kalbsleber gebacken — **€ 22,50** frische Kalbsleber gold-gelb gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat - Kalbsleber geröstet — **€ 22,50** frische Kalbsleber geröstet, serviert im Majoransafterl, dazu Petersilerdäpfeln - Kalbsrahmbeuscherl — **€ 20,50** mit Wurzelgemüse und Serviettenknödel - Kalbsrahmherz im Wurzelsafterl — **€ 20,50** dazu Gemüse und Serviettenknödel - Kalbskopf — **€ 22,50** gold-gelb gebacken mit Sauce Tartare und Erdäpfel-Vogerlsalat ### Wiener Tradition (Speisekarte) - Sämiges Rindsgulasch vom Wadschunken — **€ 21,00** mit frischem Gebäck oder einer Beilage Ihrer Wahl; klein € 16,50 - Pfandlschnitzel vom Milchkalb — **€ 31,00** aus der Schale geschnitten, in Butterschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie, Sardellenringerl und Erdäpfel-Vogerlsalat - Alt-Wiener Backfleisch vom Kalbinnenrostbraten — **€ 31,00** mariniert mit Senf und Kren, in Butterschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren und Erdäpfel-Vogerlsalat - Fledermausschnitzerl — **€ 21,00** – das wahrscheinlich beste Stück vom Schwein – in Schweineschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat - Unser 1/2 steirisches Bio-Backhenderl — **€ 18,90** langsam heraus gebacken – bis zu 30 Minuten Wartezeit, serviert im Körbchen, mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat - Wiener Backhenderlsalat — **€ 17,90** gold-gelb gebackene Bruststücke vom heimischen Huhn, serviert auf Erdäpfel-Vogerlsalat, wahlweise mit oder ohne Kernöl ### Nachspeisen (Speisekarte) - Pfannenpalatschinken — **€ 3,50** werden in der Pfanne frisch zubereitet, können etwas länger dauern; wahlweise mit Preiselbeeren, Powidl oder hausgemachter Marillenmarmelade; Preis pro Stück - Die Böhmische Palatschinke — **€ 7,50** serviert mit Powidl, flüssiger Butter, Waldviertler Mohn, süßem Rahm und Staubzucker - Wuzinudeln — **€ 10,20** mit flüssiger Butter, Waldviertler Mohn und hausgemachtem Apfelmus - Karamellisierter Kaiserschmarrn — **€ 15,00** mit hausgemachtem Zwetschkenröster ### Hinweise - Alle fünf Tagesteller wahlweise inklusive Tafelspitzbouillon mit Einlage, vegetarischer Cremesuppe oder Blattsalat (Preis Montag und Dienstag € 15,80, Mittwoch und Donnerstag € 19,80, Freitag € 16,80) - Backhenderl: Bitte beachten Sie die Wartezeit von bis zu 30 Minuten - Frisch gebackene Spezialitäten werden mit Erdäpfel-Vogerlsalat serviert und können gegen Aufpreis von 2,10 in Butter- oder Schweineschmalz herausgebacken werden - Hauptkarte täglich ab 14:30 Uhr - Bankomat- und Kreditkartenzahlung erst ab € 50 Rechnungssumme, keine geteilten Rechnungen bei Kartenzahlung - Dienstags wird immer frisch geschlachtet; weitere frische Innereien siehe Empfehlung vom Wirt Quellen: ,