Tagesplan

Herbstsalat & Sauce Cumberland

mit gerösteten Kürbiskernen & Kernöl

Tomaten, Mozzarella, Champignons, Kürbis, Feta & Crème fraiche

mit Serviettenknödel & Preiselbeeren

gefüllt mit Wildfleisch & Pilzen, dazu Wurzelwerk, Trüffelöl & frische Muskatellertrauben

mit Rotkraut, Erdäpfelknödel, Wacholderrahmsauce & Preiselbeeren

mit Kohlsprossen, Kartoffelgebäck, Waldpilzsauce & Preiselbeeren

gebacken in Kürbiskernbrösel, dazu Petersilkartoffeln & Preiselbeeren

mit Walnusseis & Vanillesauce

mit Zwetschkenröster

mit grünem Salat (A,C,L)

(Speck, Schinken, Jungzwiebel) mit grünem Salat (A,C,G,L)

mit Käsesauce und Bratkartoffeln (A,C,G,L)

Zarte Topfenteigknödel gefüllt mit frischen Zwetschken serviert mit Butterbrösel und Staubzucker, natürlich hausgemacht

auf Blattsalat

mit Semmelknödel

mit Erdäpfel

Reh-, Hirsch oder Wildschwein „Was der Jäger erwischt“ mit Rotkraut, Pilze, Herzoginkartoffel

mit Blattsalat

mit Rotkraut und Erdäpfelknödel

auf warmen Krautsalat mit Kartoffelknödelrösti

mit Rotkraut und Erdäpfelknödel

m. Kartoffel-Blattsalat, Preiselbeeren

Vorspeise

Vorspeise

gefüllt mit Zwiebel, Speck, Champignons und Käse, dazu Petersilerdäpfel

mit Pasta in Blattspinat-Oberssauce

Nachspeise