Tagesplan

Wildkräutersalat | Birne | Rote Rübe | Walnuss C,G,L,M,O

Öl | Kerne | Blätterteigstangerl A,C,G,L,O

Rotkrautcreme | Kartoffelknödel | Jus A,C,G,L,O

Kürbisragout | Rucola | Parmesan A,C,G,L,O

Kürbis-Risoni | Orangenschaum A,D,G,L,O

Kastaniencreme | Sauerkirschen | Schlagobers A,G,L,O

Öl | Kerne | Blätterteigstangerl | A,C,G,L,O

Wildkräutersalat | Birne | Rote Rübe | Walnuss | C,G,L,M,O

Kartoffelpüree | Preiselbeer-Jus | A,C,G,L,O

Kürbisragout | Rucola | Parmesan | A,C,G,L,O

Kastaniencreme | Sauerkirschen | Schlagobers | A,L,G,O

mit Erdäpfelknödel, Rotkraut und Preiselbeerbirne

mit Erdäpfelknödel, Rotkraut und Preiselbeeren

mit Serviettenknödel

in Rosa-Pfeffersauce und Apfelkroketten

mit Vanilleeis, Caramelsauce und Schlagobers

Vorspeise: Ganslcremesuppe / Bröselknödel; Hauptspeise: ausgelöstes Gansl / Apfelrotkraut / Erdäpfelknödel / Bratapfel mit Maroni-Nussfüllung; Dessert: Lockeres Schoko-Maroni-Mousse mit Schokospäne & frischen Früchten

mit Apfelrotkraut / Erdäpfelknödel / glacierter Bratapfel mit Maroni-Nuss-Füllung & Ganslsaftl

mit Apfelrotkraut / Erdäpfelknödel / glacierter Bratapfel mit Maroni-Nuss-Füllung & Ganslsaftl