Tagesplan

A,G,L,M,O

A,C,F,G,L,M

A,C,F,G,L,M

A,C,G,L,M,O

A,C,G,O

mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

mit Oberssauce, Kürbiskernöl und Parmesan dazu grüner Salat

mit Serviettenknödel

im Saft mit Bratkartoffeln und Speckfisolen

mit Hühnerfleisch und Spätzle

mit Butterbrösel (20 Min Zubereitungszeit)

im Glas

gebackenes Hühnerfilet, Erdäpfelsalat, Blattsalat & Käferbohnen (A, C, G, M)

mit Sautierten Eierschwammerl, Rucola und Grana

mit Kernöl

mit Semmelknödel, Rotkraut und Preiselbeeren

mit Erdäpfelknödel und Rotkraut

auf Eierschwammerl Sauce dazu Kroketten und Gemüse

In Nüssen gebacken dazu Preiselbeeren und Kartoffel Vogerlsalat

mit Eierschwammerlsauce dazu Kroketten und Gemüse

in Kürbis Kartoffel Kruste mit Tomaten Zucchini Gemüse und Petersilienkartoffeln

mit Schinken, Kürbis und Mozzarella dazu Kürbis Risotto und Grana

mit Semmelknödel

mit Grana und frittiertem Rucola

mit Blattsalat und Kräuterrahm

mit Schlagobers und Eierlikör

mit Fruchtspiegel

dazu Vanilleeis und Zimtschaum

A:G:L:O

gefüllt mit Speck, Zwiebel und Kürbis, serviert mit Blattsalat (A:C:G:L:O)

serviert mit Blattsalat (A:C:L:O)

Schweinsschnitzel in Semmelbrösel-Kürbiskernpanade gebacken, serviert mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kernöl (A:C:G:L:O)

serviert mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kernöl (A:C:G:L:O)

A:C:G:L:O

Bohnenragout / Erdäpfelgratin / Salzzitronenpesto

Knusprige Ente mit Gemüse

Gebackenes Hühnerfleisch mit frischer Ananas mit Süßsaurer Sauce

Dünngeschnittenes Rindfleisch in koreanischen Gewürzen mariniert

Gebratene Nudeln/Reis mit Gemüse und Hühnerfleisch

Gegrillter Lachs mit Teriyaki Sauce

Gemischte Maki und Avocado Maki

Gebratenes Gemüse mit Tofu

Knusprige Hühnerkeule mit Teriyaki Sauce

als tägliche Alternative zum Fleischteller vom Wochenmenü

mit Schlagobers & Kernöl

gebraten an buntem Salat mit Jogurtdressing

(Beinschinken & Käse) mit Petersilkartoffeln & Sauce Tartar

auf Kürbisgemüse mit Petersilkartoffeln

auf Kürbisgemüse und Petersilkartoffeln

mit Tom., Mozzarella, Kürbisgemüse, pikanter Salamucci, Schafkäse

mit Schafkäsebröckerl und Ruccola

mit Schlaghaube und Petersilkartoffeln

mit Zwetschkenröster & Schlagobers

Vorspeise: Ganslcremesuppe / Bröselknödel; Hauptspeise: ausgelöstes Gansl / Apfelrotkraut / Erdäpfelknödel / Bratapfel mit Maroni-Nussfüllung; Dessert: Lockeres Schoko-Maroni-Mousse mit Schokospäne & frischen Früchten

mit Apfelrotkraut / Erdäpfelknödel / glacierter Bratapfel mit Maroni-Nuss-Füllung & Ganslsaftl

mit Apfelrotkraut / Erdäpfelknödel / glacierter Bratapfel mit Maroni-Nuss-Füllung & Ganslsaftl

dazu Petersilerdäpfel (gefüllt mit Rucola, Emmentaler und Prosciutto)

mit Babykarotten und Braterdäpfel

mit Kernöl und Kürbiskernen (L)

in cremiger Sauce, dazu Blattsalat (A,C,G)

Geschmorte Kürbiswürfel mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Ingwer gewürzt, anschließend mit Cranberrys und Schafkäse überbacken, dazu Blattsalat (G,L)

Kürbis, Mozzarella und Kräuter in Kürbiskernpanade gebacken, dazu Knoblauchsauce und grüner Salat (A,C,G,M)

gefüllt mit Käse, Schinken und Kürbis, dazu gemischter Salat (A,C,G,M,O)

in Kürbiskernkruste gebacken, dazu Kartoffelsalat (A,C,G,M)

Kartoffelgröstel mit Weißwurst, Speck, Zwiebel und Spiegelei, dazu grüner Salat (C,G,L,M)

dazu Speck und Bratkartoffeln (A,G,L,M,O)

dazu Erdäpfel-Vogerlsalat (A,C,G,L,M,O)

dazu Serviettenknödel und Sauerkraut (A,C,G,L,M)

Karamellisierter Kürbis mit Sesamsoße und geriebenen Nüssen (H,N)

Semmelknödel

gegrilltes Hühnerfilet | Salat | Tomaten | Paprika | Chips