Tagesplan

serviert mit steir. Kürbiskernöl, Obershauberl und Grissini (Suppe mit Sinn inkl. 0,50 € Spende)

gefüllt mit Kürbis, Schinken und Ricotta, serviert mit Petersilerdäpfeln und Salat

mit gebratenen Garnelen, serviert mit Blattsalat

unser Personal informiert Sie gerne über unsere Wild-Spezialitäten heimischer Jäger

mit Croutons (A,C,G,L)

Petersil-Erdäpfel und grünem Salat (G,L)

mit gebratenen Servietten-Knödel (A,C,G,L)

mit Chili Aioli dazu Salat (A,B,G,D)

auf würzigem Limetten-Risotto mit Paradeiser und Grana (B,G,L)

auf Eierschwammerl-Linguine mit Rucola, Baby-Paradeiser und Grana (A,C,D,G,L)

auf Karfiol-Püree mit Kokos-Limetten-Chili-Fond, Ofen-Karfiol und Erdnüsse (B,E,G,H,N)

auf Erdäpfel-Creme mit Rauch-Paprika und Chorizo (B,D,G,L,O)

mit Eierschwammerl, Baby-Spinat und Grana (A,C,G,L)

A:G:L:O

gefüllt mit Speck, Zwiebel und Kürbis, serviert mit Blattsalat (A:C:G:L:O)

serviert mit Blattsalat (A:C:L:O)

Schweinsschnitzel in Semmelbrösel-Kürbiskernpanade gebacken, serviert mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kernöl (A:C:G:L:O)

serviert mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kernöl (A:C:G:L:O)

A:C:G:L:O

Mit Pommes

Knusprige Ente mit Gemüse

Gebackenes Hühnerfleisch mit frischer Ananas mit Süßsaurer Sauce

Dünngeschnittenes Rindfleisch in koreanischen Gewürzen mariniert

Gebratene Nudeln/Reis mit Gemüse und Hühnerfleisch

Gegrillter Lachs mit Teriyaki Sauce

Gemischte Maki und Avocado Maki

Gebratenes Gemüse mit Tofu

Knusprige Hühnerkeule mit Teriyaki Sauce

als tägliche Alternative zum Fleischteller vom Wochenmenü

mit Schlagobers & Kernöl

gebraten an buntem Salat mit Jogurtdressing

(Beinschinken & Käse) mit Petersilkartoffeln & Sauce Tartar

auf Kürbisgemüse mit Petersilkartoffeln

auf Kürbisgemüse und Petersilkartoffeln

mit Tom., Mozzarella, Kürbisgemüse, pikanter Salamucci, Schafkäse

mit Schafkäsebröckerl und Ruccola

mit Schlaghaube und Petersilkartoffeln

mit Zwetschkenröster & Schlagobers

Vorspeise: Ganslcremesuppe / Bröselknödel; Hauptspeise: ausgelöstes Gansl / Apfelrotkraut / Erdäpfelknödel / Bratapfel mit Maroni-Nussfüllung; Dessert: Lockeres Schoko-Maroni-Mousse mit Schokospäne & frischen Früchten

mit Apfelrotkraut / Erdäpfelknödel / glacierter Bratapfel mit Maroni-Nuss-Füllung & Ganslsaftl

mit Apfelrotkraut / Erdäpfelknödel / glacierter Bratapfel mit Maroni-Nuss-Füllung & Ganslsaftl

Mit Erdäpfeln und frischen Kräutern

Mit Schlagtupfer und Kernöl

Hausgemacht, mit Salzstangerl

Rote Zwiebel, Ei, Essig, Öl und Schwarzbrot

Mit Basilikumpesto und Grana

Mit Semmelknödel

Cremig, mit Serviettenknödel

In Kürbispanier gebacken, mit Kernöldip und Blattsalat

Gebackene Karreerose, gefüllt mit Eierschwammerl, Zwiebel und Petersilie, dazu grüner Salat

Forellenfilet und Rotbarsch auf Eierschwammerl-Tagliatelle mit Grana

Eierschwammerlsauce und Grana

Kürbisgemüse und Rösterdäpfel

Rosa gegrillt, wahlweise mit frischer Eierschwammerlsauce oder Steinpilzsauce, dazu Erdäpfelkroketten

Gegrillte Makrele, dazu saures Gemüse, Knoblauchbutter und Schwarzbrot

Preiselbeeren und Erdäpfel-Vogerlsalat

Mit hausgemachtem Serviettenknödel

Vom Schwein, mit feurigen Chilibohnen, Speck, würzigen Wedges und Maiskolben

Geschmort, mit Serviettenknödel

Gedünstete Hühnerbrust mit cremigen Schwammerln und hausgemachten, gratinierten Spätzle

Rind, Schwein, Hühnerfilet, Würstel und Speck; dazu Pommes, Knoblauchbutter und englisches Gemüse

Mit Knoblauchdip und Blattsalat

Hausgemacht

Mit Nougatcreme und Schlagtupfer

dazu Petersilerdäpfel (gefüllt mit Rucola, Emmentaler und Prosciutto)

mit Babykarotten und Braterdäpfel

A,L,G,C

in Wildsauce mit Kroketten und Preiselbeer-Pfirsich

mit Waldpilzen und Schupfnudeln dazu Preiselbeer Pfirsich

mit Semmelknödel und Preiselbeer Pfirsich

mit Butternockerln und Preiselbeer Pfirsich

mit Steakpommes und Knoblauch-Dip

mit Steakpommes

mit Schlagobers

in Butterbrösel und Schokosauce

mit Rotkraut, Erdäpfelknödel und Preisselbeerpfirsich + ein Schnapserl (nur auf Vorbestellung, mindestens 2 Tage vorher)

Allergene: L,O / A,C,G,O

Allergene: L,O / A,G,M,L,O

Allergene: L,O / A,D,G,O